烘焙丙級術科

書名：烘焙食品丙級檢定術科，語言：繁體中文，ISBN：9789861816944，頁數：124，出版社：碁峰，作者：NIKO，出版日期：2009/07/06，類別：考試用書.

丙級烘焙麵包類術科考試內容 ... (一) 承辦術科考試單位請自下列三個數量表中，由監評人員依序抽籤取用。 1.製作每條麵糰 900g，不帶蓋五峰山形白吐司 4 條 (白油：糖：麵粉 ...

105 年08 月05 日. 106 年03 月30 日. 106 年10 月07 日. 107 年09 月01 日. 108 年07 月06 日. 技術士技能檢定烘焙食品丙級（麵包項）術科測試...

烘焙丙級術科 · 1. 山形白吐司 · 2. 圓頂葡萄乾吐司 · 3. 圓頂奶油吐司 · 4. 紅豆甜麵包 · 5. 布丁餡甜麵包 · 6. 奶酥甜麵包 · 7. 橄欖型餐包.

【烘焙丙級術科第一篇】應考注意事項須知 · 1.術科檢定通知單 · 2.身分證 · 3.服裝儀容:帽子(需有網子包住頭髮)、有領白色上衣(小立領、國民領、襯衫領皆可)、 · 4.考場指定 ...