浸完梅酒的梅子

*綠茶梅 · 1.新鮮青梅洗乾淨,放在盤子上晾乾瀝乾水份 · 2.灑上鹽,用手搓揉青梅,使得表皮稍微有些破皮,讓鹽滲入 · 3.放置到隔天使得青梅自然滲出酸水及苦水 · 4 ...

綠茶梅 · 1.新鮮青梅洗乾淨,放在盤子上晾乾瀝乾水份 · 2.灑上鹽,用手搓揉青梅,使得表皮稍微有些破皮,讓鹽滲入 · 3.放置到隔天使得青梅自然滲出酸水及苦水 · 4.把滲出的水倒掉, ...

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受到暖冬影響，今年的梅果歉收，要釀梅酒可要加緊腳步。如果厭倦了每年釀梅酒的一成不變，試試用黑糖取代冰糖、再丟進幾根乾辣椒吧！