梅嶺梅子雞

一年一度的梅子季到來，在清明前後的市場上，一簍簍的青梅、黃梅，往往是饕客們不容錯過的目標。不論是用來釀梅酒，或是做成脆梅、Q 梅、茶梅等不同口味的醃梅品嘗，都 ...

梅子加工做法百百種，要拿來釀酒醃漬的梅子，更是要保證有機或無毒才敢安心享用，除了脆梅、梅酒，你有試過梅子口水雞、梅子酸甜雞里肌等料理嗎？

今天換我下廚／初戀滋味脆梅雞 · 1.雞肉切塊、洗淨備用；紅椒切塊；蒜粒去皮；梅子剝開。 · 2.熱鍋，放入橄欖油及蒜粒爆香，再加入雞塊炒至5分熟，放進素 ...