煮火鍋少一味求解？湯底秘方公開饕：外面都加「這味」

許多網友分享自己煮火鍋的秘訣。

（示意圖／shutterstock達志影像）. 不過也有饕客揭密，外面的火鍋能那麼好吃，是因為加了「味精」及「火鍋粉」，才能 ... 首頁生活 1.入境檢疫3+4上路！　旅館業者：沒詳細指引難做2.邊境又攔26例BA.4、BA.5　「美、德、西」來最多3.堵Omicron新變種　防疫旅館、邊境工作者擬打第4劑 點擊關閉或任一空白處，繼續閱讀新聞。

追蹤我們掌握最新動態訂閱電子報人氣點閱榜1新竹輪胎行遭縱火！疑兒子潑汽油　4大4小命喪火窟2確診補助竟漲了！這類人可領7307元　現金「2週入帳」3男星王陽明外公過世！「陽明海運前董事長」享耆壽99歲4飛魚雕像激似「男性器官」　民眾氣炸：根本是色情魚5生完2胎才知尪說謊！柯以柔「親吐離婚主因」：別塑造我愛錢658歲張雅琴「罕穿真理褲」！白玉蜜腿震撼萬人：根本少女今日頭條新竹輪胎行遭縱火！疑兒子潑汽油　4大4小命喪火窟2小時前確診補助漲了！這類人可領7307元　現金「2週入帳」3小時前棒球隊再現！車禍互嗆超不爽　鳳山男率10多人狂砸車行4小時前 0 新聞 即時熱門社會娛樂政治全球生活健康理財房地產Focus食尚新奇科技運動大陸氣象汽車 精選 Live不漏接議題民調生態文明TVBS專欄 專題 BA變種襲台兒童MIS-C疫後重生前行大選評論 大家都在搜尋 搜尋 訂閱電子報快速掌握一週精華 立即訂閱 您即將進入之新聞內容需滿18歲才可瀏覽 未滿18歲 已滿18歲 好康 即時新聞快報！　立即下載TVBS新聞APP 快訊 【中興文創】2022宜蘭藝術自造祭「風林火山」6/17開展！ 快訊 防疫門診、快篩、確診藥物一次查！最完整「防疫懶人包」上線 快訊 《TVBS大師講堂》聽見真實專業觀點的知識平台 首頁生活 煮火鍋少一味求解？湯底秘方公開　饕：外面都加「這味」 實習編輯王韻婷報導 發佈時間：2022/01/1805:41 小 中 大 冬天在家煮個熱騰騰的火鍋，不僅能增進與家人之間的情感，既能省錢，煮起來也方便。

整個火鍋最關鍵的就是「配料」了，網路上有許多人都會免費分享自己的「獨家秘方」、「獨家吃法」給大家參考。

不過日前有位網友發文詢問大家，「自己煮火鍋，總覺得味道還是沒辦法跟火鍋店比」，並想知道最頂的食材、湯頭要去哪買。

文章也引發網友熱烈討論。

&nbsp原PO日前在PTT上發文表示，自己去全聯買湯底，食材（肉片、金針菇、高麗菜、香菇等）回家煮。

除了吃完很飽外，總覺得味道還是沒辦法跟火鍋店比，但也不知道是少了什麼。

並詢問網友「到底最頂的食材、湯頭要去哪買？」最後還強調「自己煮根本沒比較省，而且還要洗菜、洗碗。

累死！直接去外面吃真的比較快！」許多網友紛紛都在底下留言，分享自己的「煮鍋」心得，「加味精雞湯塊下去啊」、「複雜可以熬豬骨雞骨甚至海鮮」、「食品材料行大骨湯粉倒下去」、「要用骨頭跟蔬菜下去熬湯」、「用乾海帶加柴魚粉加蛤仔，保證好喝」、「大骨洋蔥熬高湯」、「洋蔥、紅蘿蔔、柴魚片、干貝、味增，用大同電鍋蒸一蒸，湯頭搞定」。

&nbsp不過也有饕客揭密，外面的火鍋能那麼好吃，是因為加了「味精」及「火鍋粉」，才能如此提鮮。

「雞粉」、「味精」、「少了味素」、「味精，認真」、「少了化工味」、「外面小火鍋放了粉」、「你相信外面火鍋店做的都100％天然，那就去學啊！」、「我親戚以前有做過連鎖小火鍋，湯底都粉泡的」。

 最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！  ◤迎解封旅遊佈署◢👉邊境開放倒數！機票超前搶訂撿便宜👉吃貨快搶！漢來海港4人同行1人免費👉金門藍眼淚大爆發！玩3天不用3千 #火鍋#湯底#火鍋料#食材#味素 分享 分享 連結 留言 訂閱 延伸閱讀 神祕鍋物眾人狂猜　饕客：去日本必買 2022-01-0105:20:00 肉食主義者必愛　超爽系個人火鍋一覽 2022-01-1911:36:59 台北10大特色火鍋　老饕激推這味 2022-03-0609:14:43 火鍋湯底有毒不能喝？醫破冬天4迷思 2022-01-0423:30:34 火鍋店溫體牛飄腥臭！　KID致歉了 2022-02-0421:16:49 名店火鍋湯底之冠是它　超強配菜一覽 2022-02-0221:00:00 牛肉現詭異咖哩色　專家解答真相 2021-12-1805:16:00 搶攻辣商機　超市獨賣宇宙辣鴨血 2022-02-2217:46:14 火鍋湯底3天狂銷10萬包　排行出爐 2022-02-2612:52:04 外食吃鍋需求大增　葉菜批發漲4成 2022-02-2219:31:33 看更多 陳威明接任北榮院長　盼守住防疫下半場創「五好」03:06地牛翻身！花蓮秀林芮氏規模4.0　最大震度花蓮3級 你可能會喜歡 人氣點閱榜 網友回應 人氣點閱榜 看更多 編輯推薦 即時熱搜 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策 我同意 感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！ Allow NoThanks