各種食物的GI值與熱量表- 赫而司專業營養保健品官網
文章推薦指數: 80 %
●GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pureglucose)100公克後2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100),其他食物則以食用後2小時內血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數。
升糖指數越高的食物,食用後越容易使血糖升高,促使胰島素分泌增加,目前已經公布了五百六十五種常見食物的升糖指數,一般含糖分較高或是消化吸收快的食物,如精製米、麵粉製品,水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升糖指數較高,而含纖維質較多的食物,如糙米、燕麥或全麥食品,以及蕃茄、葡萄柚、芭樂,及大部分的蔬菜,升糖指數較低。
<
延伸文章資訊
- 12019低GI產品發展國際研討會 - 社團法人臺灣穀物產業發展協會
升糖指數(Glycemic Index, GI) 被廣泛應用於需控制血糖的糖尿病患者膳食,近年來也受到有體重控制需求的消費者關注,低GI 飲食概念是糖尿病 ...
- 2低GI早餐!減輕身體負擔的健康選擇- 有其田
低GI值的食物有:葉菜類蔬菜、全穀穀物、肉類、雞蛋、牛奶等等,且營養價值相對較高,適合各族群食用,對身體正面影響大。 高GI食物有:精緻澱粉(白飯、 ...
- 3血糖高?看看這篇怎麼說,低gi食物可以幫你解決你的困擾 ...
- 4全都低卡路里、低GI?穀物能量棒、乳酪這些「健康食品」真的 ...
全都低卡路里、低GI?穀物能量棒、乳酪這些「健康食品」真的健康嗎?盤點6大最地雷的高糖早餐、零食!
- 5慢友幫——教糖尿病患者如何選擇「低GI主食」 - 每日頭條
糯米、黃米等黏性較大的穀物GI較高,提升血糖較快。這是因為他們所含澱粉的分子結構比較特殊,支鏈澱粉(顧名思義,就是鏈狀分子結構中帶 ...