麻辣腸旺鴨血豆腐by 伊思 - 愛料理

步驟 · 首先先備料 1.鴨血外觀清水沖一下，切片。

2.大蒜去皮後切片。

· 鍋內放一湯匙的油，加入花椒爆香，香味出來後放入切好的辣椒及蒜片，最後加入豆瓣 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

麻辣腸旺鴨血豆腐 伊思 16 食譜 96 粉絲 追蹤 60說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 餐廳必點的就是腸旺鴨血，加上豆腐一起燉煮入味，就是滿滿的料的麻辣腸旺鴨血豆腐啦！ 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鴨血 一大塊 板豆腐 一盒 大腸 半盒 蒜頭 3個 蒜苗 1根 長辣椒 一條 花椒粒 一大匙 豆瓣醬 2大匙 醬油 少量 清水 適量 步驟 首先先備料😊 1.鴨血外觀清水沖一下，切片。

2.大蒜去皮後切片。

3.蒜苗和辣椒，斜切，分開備用 （喜歡辣一點的，辣椒就不用去籽） 4.板豆腐清水沖一下，按照豆腐膜的紋路切正方形小塊。

5.大腸用麵粉將內外洗乾淨，記得翻開來洗哦！裡面有些白色的脂肪，用料理剪刀修剪掉，口感會比較好也比較健康 鍋內放一湯匙的油，加入花椒爆香，香味出來後放入切好的辣椒及蒜片，最後加入豆瓣醬，炒香後加入清水至鍋子的一半高度，煮滾。

水滾後，將今天的主角：鴨血、豆腐、大腸一起放進去煮，中小火燉10分鐘左右，加點醬油嚐味道，最後撒上蒜苗就可以上桌啦！ 小撇步 1.煮好放隔夜會更入味哦！ 2.大腸我都會事先滷好，放冷凍保存，做腸旺鴨血或煮大腸鮮蚵麵線就可以退冰直接下鍋煮了！省去前置作業，比較方便快速。

3.花椒是這道菜的靈魂，不可省略，一定要又麻又辣才對味。

下次有空再來分享滷大腸做法🤗 9,261瀏覽 2019/11/04發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 伊思 16 食譜 96 粉絲 一個愛吃的媽媽，喜歡用新鮮食材做出的健康菜肴，少罐頭少加工，也可以很美味 繼續閱讀 也可以試試看 簡易麻辣鴨血 火辣辣~麻辣鴨血豆腐煲 冬至來吃鍋~麻辣鴨血豆腐煲 相關搜尋 鴨血豆腐 大腸 蒜苗 清水 板豆腐 豆瓣醬 麻辣 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 韓國製Dr.HOWS不鏽鋼鍋具 簡約俐落導熱快速不挑爐具 韓國Damda摺疊置物籃/購物車 簡單組裝可摺疊收納 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 豬肝湯 萬聖節餅乾 巫婆手指餅乾 三杯杏鮑菇 餅乾 芋頭 紅蘿蔔 苦瓜排骨湯 麻油 山藥排骨湯 高麗菜 早餐 回鍋肉 磅蛋糕 麻婆豆腐 起司鍋 臭臭鍋 綠花椰菜 蛋糕 生菜沙拉 家常菜 螃蟹 羊肉爐 薑母鴨 酸菜白肉鍋 南瓜饅頭 雞胸肉 包子 地瓜球 氣炸鍋 麵疙撘 白蘿蔔 螞蟻上樹 白菜 鱸魚湯 吐司 吻仔魚 雞蛋豆腐 四季豆 鮮奶油 三杯雞 泡菜煎餅 電鍋 芥菜 松阪豬 雞湯 藥燉排骨 娃娃菜 今日話題 更多 「霜淇淋口感」好吃到暈倒的簡單芝士蛋糕 蜜斯Ann的美食日記 咕嚕雞球 潮媽教煮 【家常菜】塔香魚片 R.L.料理研究室 香Q黑糖糕。

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