《梅》食譜與做法,共1480 道 - 愛料理
文章推薦指數: 80 %
有最新的《晚餐料理|鹹梅醬蒸鱸魚|鹹梅醬》,以及《梅乾封肉》、《新年料理|梅醬炒糖醋肉|甜梅 ... 食材:冷凍鹽酥雞、紅黃彩椒、梅問屋甜梅醬、番茄醬、鹽、水.
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晚餐料理|鹹梅醬蒸鱸魚|鹹梅醬
梅問屋梅子元氣館
今晚,想要來一道健康滿分也同時鹹香有味的料理嗎?
梅問屋向您介紹鮮食料理好幫手──鹹梅醬,
讓家常蒸魚搖身一變,成為鮮美有滋味的晚...
食材:鱸魚、蔥、梅問屋鹹梅醬、薑、淡醬油、大辣椒、米酒
30分
1讚
梅乾封肉
Ruby
食材:腿褲、梅乾菜、滷包、八角、蒜頭、醬油、米酒、糖、薑、辣椒、蔥、水
180分
4讚
新年料理|梅醬炒糖醋肉|甜梅醬
梅問屋梅子元氣館
年關轉眼就要到啦!
您還在為年夜飯的菜色煩惱嗎?
讓小梅為您推薦一道#懶人糖醋料理,
讓您輕鬆快速年菜上桌!
#氣炸料理#懶人料理
食材:冷凍鹽酥雞、紅黃彩椒、梅問屋甜梅醬、番茄醬、鹽、水
20分
9讚
蔥蒜甜梅醬-梅問屋甜梅醬
BiboSu
適合拌白肉或肉片,清爽又好吃的調醬,簡單做哦!
食材:醬油、糖、冷開水、梅問屋甜梅醬、蔥、蒜頭仁
10分
4讚
梅菜蒸肉餅🐷
Cat.貓貓廚房
梅菜,被譽為最健康的醃菜,因它富含豐富蛋白質、鋅、鎂、鉀及17種氨基酸和維他命等,且不寒不燥,不濕不熱,可消滯健胃、降血脂血壓。
食材:甜梅菜、免治豬肉、豉油、糖、生粉、清水
15分
6讚
聖誕料理|聖誕梅醬蔬果烤全雞|甜梅醬
梅問屋梅子元氣館
歡樂的聖誕節,您想和誰一起度過呢?
無論和誰在一起,美味佳餚都是絕對必備!
今天就跟小梅一起大展身手,
嘗試這道聖誕歡聚料理──梅...
食材:雞、青蔥、花椰菜、馬鈴薯、梅問屋甜梅醬、蘋果、有鹽奶油、雪白菇、橄欖油、洋蔥、味醂、小番茄、蒜片、鹽巴、蜂蜜、黑胡椒
120分
11讚
晚餐料理|芝麻梅醬醬燒雞丁|芝麻梅醬
梅問屋梅子元氣館
又到了「想不到晚餐煮什麼」的時間?
不用再煩惱了!
跟著梅問屋的小梅精靈這樣煮,
晚餐只要輕鬆「醬煮」,簡單快速就美味上桌!
食材:帶皮雞腿肉、梅問屋芝麻梅醬、醬油、米酒、味霖、薑末、蒜末
20分
6讚
梅醬燒豆腐-甜梅醬
BiboSu
食材:板豆腐、「梅問屋」甜梅醬、醬油、清水
20分
1讚
梅菜扣肉
AgnesPoon
https://youtu.be/xHk8YlSa4aY
食材:梅菜、五花腩
6讚
梅乾扣腿排
阿肌師廚房
影音食譜連結:https://youtu.be/XF93Yfb3IxU
梅乾菜+雞腿排,味道也不輸給梅乾扣肉,梅乾菜鹹香,與煎腿排...
食材:去骨雞腿排、梅乾菜、紹興酒、糖、醬油、蒜末、辣椒、太白粉水
45分
10讚
1跟著做
蔓越梅奶油餅乾
MissJ的德國小廚房
12月快到了,這是烤餅乾的好時機。
之前,每當我要烤餅乾的時候,Mr.S就會說:「聖誕節還沒到!」到底是誰說只能在聖誕節烤餅乾的呢...
食材:室溫軟化的無鹽奶油、低筋麵粉、烘培用的杏仁粉、糖粉、香草精、蔓越梅乾、鹽
60分
77讚
1跟著做
老滷汁梅乾筍
直播煮•【蔡樂樂】•女煮播
食材:老滷汁、梅乾菜、筍、白胡椒、薑片、八角、酸梅、紅砂糖
120分
5讚
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老梅燒黃魚
洪惠
入秋後黃魚肉質鮮美細嫩,脂肪含量低無論是乾煎、紅燒、清蒸都味美,家裡有醃製已久的老梅子加入一起烹煮,味道甘甜鹹香很下飯~
食材:黃魚、梅子、醬油、蒜苗、醬油膏、薑絲、米酒、蔥絲、糖、辣椒絲、蔥段
9讚
脆梅
呷飯卡要緊
家中一棵梅樹上結滿了梅子,收成了近5公斤!
一部分拿來做成脆梅,一部分做梅酒,
醃脆梅的糖水也可以盛出加水當夏日冷飲哦~
*製作...
食材:青梅、粗海鹽(搓揉殺青用)、牙籤、粗海鹽(浸泡用)、大臉盆、二砂糖(第一次浸泡)、清潔手套、二砂糖(第二次浸泡)、大水桶、二砂糖(第三次浸泡)、厚砧板、肉槌、湯鍋、玻璃罐
180分
10讚
梅菜扣肉
臻儿南洋~臻味道
肉嫩带香超下饭❤️
食材:五花肉、咸梅菜、生抽、甜梅菜、冰糖、姜片、蚝油、老抽、葱、胡椒粉、料酒、蒜粒、盐、小辣椒、香芹、八角
180分
57讚
冰心蜜梅茄
GraceHsieh
此道盛暑的開胃小菜是家人們吃過後讚不絕口的料理之一,番茄也是女兒的最愛,做法改變讓她嚐鮮之後,餐餐都跟我要著吃😋
食材:Costco賣的小蕃茄、去籽的話梅、蜂蜜、檸檬汁、砂糖
30分
9讚
梅味噌製作,芝麻梅味噌小松菜
野犬
釀完梅酒的酒梅可以再加工做成梅味噌,這是一種風味獨特的多功能調味料,它可以搭配許多食材和各式烹飪方法來一起使用,讓廚房彷彿魔術一樣...
食材:梅酒酒梅、赤味噌、黃味噌、砂糖、味醂、清酒
30分
35讚
我的麥芽糖梅
戚小媽
煮過的梅子更軟Q
食材:梅子、麥芽糖、糖、鹽巴
180分
20讚
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再來就是鹽梅也很厲害一開始我以為是零食(一吃好鹹XDD)趕緊打電話回家跟老媽求救是要用在哪邊~~我媽說是用來料理的天氣熱,滷肉或炒菜加點梅子很開胃 ...
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醃漬梅子料理怎麼做才好吃? ... (影片食譜), 蜜漬檸檬酸梅飲, 酸梅紅蘿蔔滷排骨. ... 酸梅3顆•小黃瓜 8條•糖2匙•鹽適量•白醋適量•辣椒🌶️2根•蒜頭 5顆.
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調味醬汁:話梅汁•嫩薑1大片•鹽(脫去嫩薑的水)•水•糖一匙約•醋少許約10g(隨個人口味). 30人份. Jane Liao. 醃漬話梅嫩薑. 酸酸甜甜話梅漬蕃茄. 話梅•2-3•小蕃茄•糖.
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這些梅子經過鹽、糖、酒精的浸漬,也是有滋有味的,該怎麼利用好呢?再來會介紹簡單的食譜,讓大家手邊有的梅子不怕吃不完,可以依樣畫葫蘆來入菜。 醃 ...