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食品保質期的試驗方法、標示規則及法律適用- 壹讀

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而針對溫度變量的加速試驗方法看似大同小異，但實際應用起來可採用最 ... 下存儲的食品每2 d進行一次檢測，Q10則暫定為2，由公式得出f2（30 ... 保質期雖是一個人為日期，但不是隨意規定的。

如果制定的時間太短，消費者一次只能購買一點，食品就會因為物流存儲的麻煩而沒有市場競爭力。

如果制定的時間太長，食品因存放過久導致營養遞減，同時微生物或有害物的滋生又會對人體造成潛在危害，另外企業還要自行承擔保質期報廢的風險。

規定食品保質期即要考慮到客戶對保質期限的要求，又要與產品本身的各種理化指標相銜接，還要

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