搞懂7大牛肉部位找到你的命定牛排！ | ETtoday探索| ETtoday ...

沙朗Sirloin只的是菲力上方的後腰背肉，通常與丁骨T bone一起修切時另外分出的部位，沙朗牛排菲力上方的部位稱為Sirloin，下方的肉則是較次等的Bottom ...

肋眼牛排Ribeye

你愛吃牛肉嗎？那你能得分出這是肋眼還是沙朗？ ... 消費者經常把肋眼及沙朗兩個不同部位肉搞混，為此，美國肉類出口協會駐華辦事處舉辦「肋眼正名運動」， ...

加上價錢也沒有肋眼、沙朗或菲力那麼貴，就算真的不幸煮過頭失敗了也比較不心痛。 （四）菲力牛排Tenderloin Steak=牛排界的「勞斯萊斯」.