如何點牛排？ 老饕帶你一次搞懂肋眼、菲力、沙朗各牛排部位 ...
文章推薦指數： 80 %
沙朗牛排是後腰脊肉牛排，「Sirloin」是由英國國王查理二世命名的。
每當查理二世吃到「Loin」心情都會很好，便把這部位的牛肉封為「騎士」，在前面加 ...
Skiptocontent
每到重要節日要吃大餐慶祝的時候，牛排總是受大家最喜歡的選項之一，是高級餐飲的指標。
但你知道嗎？其實美國處理牛排跟歐洲處理牛排的方式不太一樣，而實際坐到餐廳點餐時，攤開菜單中菲力、沙朗、肋眼這些名詞每個都有聽過，但有什麼差異又要怎麼點呢？美式牛排vs.歐式牛排圖片來源：台灣廣廈提供。
美式：通常美國人會單點牛排
延伸文章資訊
- 1Q&A：肋眼、沙朗，傻傻分不清？ - 尋味市集的吃喝情報站 - 痞 ...
沙朗Sirloin只的是菲力上方的後腰背肉，通常與丁骨T bone一起修切時另外分出的部位，沙朗牛排菲力上方的部位稱為Sirloin，下方的肉則是較次等的Bottom ...
- 2搞懂7大牛肉部位找到你的命定牛排！ | ETtoday探索| ETtoday ...
加上價錢也沒有肋眼、沙朗或菲力那麼貴，就算真的不幸煮過頭失敗了也比較不心痛。 （四）菲力牛排Tenderloin Steak=牛排界的「勞斯萊斯」.
- 3菲力？肋眼？沙朗？眾多牛排要怎麼選擇呢？ @ daddy-poppy's ...
每次到了牛排店，琳瑯滿目的菜單總是搞得我頭昏腦脹，菲力、沙朗、丁骨等名稱聽都有聽過，可是一直不懂其中的差別，這篇文章就來淺淺的介紹一下不同 ...
- 410種【常見牛排部位】完全分析! 菲力、沙朗不知道差別? 看完 ...
肋眼牛排Ribeye
- 5你愛吃牛肉嗎？那你能得分出這是肋眼還是沙朗？ | 生活| 三立 ...
你愛吃牛肉嗎？那你能得分出這是肋眼還是沙朗？ ... 消費者經常把肋眼及沙朗兩個不同部位肉搞混，為此，美國肉類出口協會駐華辦事處舉辦「肋眼正名運動」， ...
