又忘了提前退冰？這3 招讓冷凍肉品快速解凍！ - 食譜自由配 ...
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生鮮肉品普遍會以冷凍方式保存，而料理前的最佳的解凍方法則是在前一天把肉品從冷凍庫移至冷藏室，使它自然慢慢解凍，便能保留住完整的美味！ 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食
延伸文章資訊
- 1解凍方法大比拼 - Centre for Food Safety
很多冷藏食物都須經過解凍程序才可烹煮或進食， 解凍是主要將冷藏食物的肉質 ... 解凍所需時間, 超過10 小時雪櫃溫度低( 攝氏4 度以下) ， 所需時間最長， 通常 ...
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冰箱冷藏能使肉類較長時間保持原本鮮肉的狀態，低溫能抑制微生物及分解酵素的活動力，但並非完全停止，生肉即使保存在冰箱中，腐壞作用仍會持續進行，因此 ...
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至於解凍，葉俊言說，將食物放在4度的冷藏室是最安全的方法，因為低溫環境讓細菌比較難滋生，但這個方法所需的時間長，所以最好在食用前一晚就進行 ...
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將冷凍食品放置於冷藏溫層，使其逐漸解凍。這種方式相當安全且方便，不易滋生細菌，但是耗費時間較長。張正明教授提醒，若肉品的厚度小於5 ...
- 5食物解凍後再冷凍，安全嗎？ - 康健雜誌
