【綠主張】肉品解凍學問大！專家教你3招維持食材新鮮、美味 ...
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將冷凍食品放置於冷藏溫層，使其逐漸解凍。
這種方式相當安全且方便，不易滋生細菌，但是耗費時間較長。
張正明教授提醒，若肉品的厚度小於5 ...
首頁新聞【綠主張】肉品解凍學問大！專家教你3招維持食材新鮮、美味【綠主張】肉品解凍學問大！專家教你3招維持食材新鮮、美味
農傳媒
20191130
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內容提供／主婦聯盟生活消費合作社
口述／國立臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明 文字整理／黃淥 插畫／WANQIAN
「冷凍」
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