煮紫萁 - 食譜家常菜

詳細介紹煮紫萁的做法和步驟. ... 煮紫萁. 10-20分鍾/ 3-4人/ 收藏 / 日本料理 / 打印 /. 分享. grilled_steak ... 然後再加入紫萁和炸豆皮、稍微拌炒一下。

首頁 中餐外國餐小吃 菜單 瀏覽類目 其他頁麵 友情連接 煮紫萁 10-20分鍾/3-4人/收藏/日本料理/打印/分享 介紹 評論 差不多 紫萁在日本我們稱他為薇（ぜんまい）,至於俗稱為什麽？我還真是不知道。

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他是一種蕨類,對身體有滋補強壯,提高機體免疫力的功效,豐富的食物纖維。

在日本與韓國都是經常拿來作為家常菜使用,我們這裡也稱他為”山菜”。

他的吃法非常多,炸成天婦羅或做成涼拌,還有就是像這道家常菜一樣,涼了也不覺得膩,或用來包便當,都是很不錯的選擇。

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煮紫萁需要的食材準備 主料：水煮紫萁輔料：香油醬油砂糖清酒木魚花汁準備時間：10分鍾內 煮紫萁做法步驟配圖 1.這紫萁已經煮好的、把他洗洗瀝乾、切成段備用。

2.紅蘿卜切薄片備用。

3.這是炸過的豆腐皮、先用熱水燙過、去油。

4.然後切片備用。

5.把醬油2大勺,砂糖2大勺,酒1大勺,調入小碗裡,攪拌均勻。

6.然後300ml的清水加入1/2大勺的木魚花濃縮顆粒,成為柴魚濃縮汁,備用。

7.炒菜鍋倒入適量的香油後、先把紅蘿卜放入、小火炒半熟。

8.然後再加入紫萁和炸豆皮、稍微拌炒一下。

9.然後倒入濃縮汁和調料汁。

10.蓋上小鍋蓋、中火煮。

11.煮到湯汁剩下一半時、先熄火悶上十五分鍾。

12.然後在開火、煮到縮汁即可熄火了。

做好煮紫萁的竅門要領 菜餚煮到湯汁剩下一半時,先熄火悶上十五分鍾,使菜餚先入味後,再進行縮汁。

家常菜健脾開胃增強免疫力日本料理便當 煮紫萁 紫萁在日本我們稱他為薇（ぜんまい）,至於俗稱為什麽？我還真是不知道。

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他是一種蕨類,對身體有滋補強壯,提高機體免疫力的功效,豐富的食物纖維。

在日本與韓國都是經常拿來作為家常菜使用,我們這裡也稱他為”山菜”。

他的吃法非常多,炸成天婦羅或做成涼拌,還有就是像這道家常菜一樣,涼了也不覺得膩,或用來包便當,都是很不錯的選擇。

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