膽固醇快降下！多吃或禁吃你要做功課| 心臟血管 - 元氣網

另外，豬腦、豬腳的膽固醇含量也高，喜歡喝豬肝湯、吃麻油腰子等食物的民眾，體內血脂肪與膽固醇濃度自然容易偏高。

除了豬內臟外，雞爪、雞胗的膽固醇 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網陽光行動有設計有行旅我的新聞 快訊蛋白質成分越少食物價格越低！我們如何迎來史上最大健康危機？udn/元氣網/健康百科/ 心臟血管膽固醇快降下！多吃或禁吃你要做功課分享分享留言列印A-A+2014-09-2312:13聯合新聞網元氣周報【元氣周報／記者孟祥傑／台北報導，記者陳立凱／攝影】動脈硬化造成中風、心肌梗塞與各種心血管病變的案例愈來愈多，台北縣立醫院心臟內科主任陳識中說，造成動脈硬化的主因就是高血脂，高血脂的形成與現代人飲食與生活習慣息息相關，若能改變飲食與生活習慣，就能有效降低血脂肪與膽固醇。

高血脂的形成與現代人飲食與生活習慣息息相關，若能改變飲食與生活習慣，就能有效降低血脂肪與膽固醇。

這些東西你要少碰肉類與內臟：容易造成高血脂與高膽固醇的食物，主要來自肉類，尤其是動物內臟，例如豬肝、豬腎、豬肚等。

另外，豬腦、豬腳的膽固醇含量也高，喜歡喝豬肝湯、吃麻油腰子等食物的民眾，體內血脂肪與膽固醇濃度自然容易偏高。

除了豬內臟外，雞爪、雞胗的膽固醇含量也高，至於牛、羊肉的膽固醇雖然較豬肉來得低，但仍要適量攝取，尤其是內臟部位，能不吃就不要吃。

蛋：各種蛋類的蛋黃也是高膽固醇食品，應儘量少吃。

海鮮類：膽固醇含量高的食品有小魚乾、蝦仁、蝦米、魷魚、牡蠣、蛤蜊等。

陳識中說，宣稱保肝效果佳的蜆精，原料就是蛤蜊，多喝可能造成血脂肪、膽固醇升高，民眾最好不要過於迷信這些提煉後的食品。

烹調提醒：陳識中建議，烹調食物最好採用較清淡的方式，例如水煮、汆燙、清蒸、燉或滷等，若一定需要用到油，也最好選擇植物性油，少用動物性油，來減少膽固醇的攝取量。

這些食物你可多吃陳識中說，降血脂的食物其實隨手可得，只要是含有高纖維素的食物，都具有降血脂、降膽固醇的功效，包括絕大多數蔬菜、水果等，另外還有豆類與燕麥。

蘋果：陳識中說，在各種蔬果中，降血脂功效最好的首推蘋果，因為蘋果含有豐富的果膠纖維以及維他命群，另外還有高含量的抗氧化物質，因此俗話說：「Anappleaday,keepdoctoraway（每天一蘋果，醫師遠離我）」。

黃豆：富含高纖維素與類黃酮素，其中類黃酮素是很好的抗氧化物，可有效保護血管壁。

燕麥：是很好的水溶性纖維，能被人體迅速吸收，降低血脂肪與膽固醇。

魚類：保育團體近來痛批坊間宣傳可有效降血脂、降膽固醇的海狗油，讓台灣成為全球海狗族群數量大減的元凶。

陳識中表示，海狗油強調的多元不飽和脂肪酸，其實在市場常見的鮭魚、鮪魚、鰻魚、秋刀魚、青花魚、白鯧魚等魚類中都能攝取得到，實在不需要花大錢去買海狗油。

※延伸閱讀》‧膽固醇快降下！高膽固醇血管受不了啦‧膽固醇快降下！飲食為主洗血別亂嘗試‧膽固醇快降下！多吃或禁吃你要做功課‧膽固醇快降下！研究發現…多吃堅果降膽固醇‧膽固醇快降下！運動能幫你…只要30分鐘‧膽固醇快降下！尼古丁傷血管想保命戒菸吧‧膽固醇快降下！高血脂症六大迷思【2010/06/06元氣周報】高血脂心肌梗塞元氣周報聯合報推出元氣周報，健康的、樂活的、環保的，每週日隨報附贈，12版版版精彩。

訂閱元氣周報電子報紙：http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6延伸閱讀 你每天都在做這些危險行為！常見10大不良習慣癌症、中風、心肌梗塞都上門 全台每8人就1人慢性腎臟病！逾半數無感，5點自測你的腎好嗎？ 年輕人頭暈、頭痛頻繁發作別輕忽，恐是「高血壓危象」！2個面向控血壓 春夏中風、心肌梗塞4雷！醫：風險族群影響大要小心 身體痠痛超過3天需就醫醫曝疫後恢復運動注意事項 打了1劑莫德納疫苗「害我差點死了」他曝鬼門關走一遭 他長紅斑、昏倒…受害通報複雜回應慢如牛步 同類文章每天運動30分鐘保護心臟？專家提醒：「1件事」逆轉這個優勢愛運動也會心房顫動？醫：強度太低或太高都不好，留意心悸早治療防中風、心衰竭年輕人頭暈、頭痛頻繁發作別輕忽，恐是「高血壓危象」！2個面向控血壓膽固醇過高一定不健康嗎？教授曝最重要的膽固醇數值春夏中風、心肌梗塞4雷！醫：風險族群影響大要小心頭暈目眩竟是因為蜘蛛網膜下腔出血50歲曾中風這次胸痛到撕心裂肺送醫發現主動脈剝離心理狀態會影響心血管健康專家：預防心臟病從改變生活開始手術成功病患卻昏迷！醫揪出肺栓塞惹禍救回一命腹主動脈瘤死亡率高摸到腹部有跳動的腫塊勿輕忽久站時出現頭暈、心悸？當心不是貧血而是心血管疾病惹禍「男抖窮、女抖賤」抖腳如何改善？醫指關鍵：未必要改，且還有助健康！心肌梗塞不一定是胸口痛！醫：4種非典型疼痛要警覺，年紀大或糖尿病患者要特別注意血壓高恐爆血管、心臟病！高血壓導管治療助穩定血壓、減少藥物滑手機肩頸痠痛竟是高血壓醫曝高血壓為何是隱形殺手腦中風患者年齡降新竹工程師血壓高就要注意27歲腦中風癱瘓人生跌谷底...她復健15年奇蹟恢復正常八旬嬤疑中風坐家中失去意識送大林慈濟動脈機械取栓心房顫動一半無症狀中風風險倍增心臟亂跳「愛注意」心房顫動5成無症狀中風機率增5倍台南麻新、成醫合作成功搶救嚴重冠狀動脈狹窄患者腳是第二顆心臟，練穩下肢強化心肺！專家教這樣深蹲最能達到運動強度老年族群必看！主動脈瓣膜狹窄比癌症更危險！醫師教你如何選擇治療策略靜脈曲張引發下肢噴血嚴重者險致命醫師籲及早就醫年輕人肥胖又熬夜高血壓增加心臟病症狀男女大不同，一表了解差異！專家教從5面向預防奶奶、父、兄都因心肌梗塞猝逝中年男胸痛警覺救命急性缺血性腦中風及時取出血栓手腳漸有力小中風不要緊？醫曝關鍵危險因子：中風不分大小47歲男患急性缺血性腦中風查出他有頸動脈栓塞性狹窄看更多猜你喜歡比食補更重要！專家曝退化性關節炎元凶：愈省壞愈快中年女性更需留意髖關節問題專家教3動作自我檢測愛運動也會心房顫動？醫：強度太低或太高都不好，留意心悸早治療防中風、心衰竭常常胸悶、心悸？留意心房顫動！醫：可控制，盡早檢查慎防腦中風！變天、沒碰過敏原也過敏！醫：很常見，2觀念助降過敏性鼻炎嘴破、舌頭破未必是小事！醫：3種情況盡早就醫每天運動30分鐘保護心臟？專家提醒：「1件事」逆轉這個優勢膽固醇過高一定不健康嗎？教授曝最重要的膽固醇數值換季誘發異位性皮膚炎，搔癢抓不停？醫提醒：7類禁忌食物少吃，這樣做有效防復發春天老是感覺睡不飽？中醫教改善及預防春困5良方40歲男跑步、騎單車膝蓋卡卡醫師籲關節不適及早就醫24歲男睡著動不了以為「鬼壓床」醫查出原來是這個病「放鬆1.2.3」睡前小運動專家籲多運動延緩巴金森氏症及早進行吞嚥訓練多運動是延緩巴金森病程的關鍵世界巴金森日／是否手抖、臉僵…自我檢測巴金森簡報忘詞、公文寫不了字…壯年得巴金森病衝擊事業和家庭醫：漸進式用藥、可延緩骨折開刀後自己就會好？醫師告訴你做不做復健到底有什麼差別年輕人頭暈、頭痛頻繁發作別輕忽，恐是「高血壓危象」！2個面向控血壓全台每8人就1人慢性腎臟病！逾半數無感，5點自測你的腎好嗎？肥胖是一種慢性疾病！營養師：影響肥胖的因子有7種，教你從BMI檢測自己的健康狀況台中117歲人瑞髖關節手術成功比英國記錄還多5歲調節大腦多巴胺巴金森需長期用藥、隨時調整婦人肩關節鈣化性肌腱炎3次震波治療鈣化消失醫病天地／臉怪怪的就醫科技業老闆保命急性腸胃炎個案增醫師籲勤用肥皂濕洗手吊單槓、倒立機可緩腰痛？引發腰痛的原因很多復健專科醫師教正確治療胰島素療法靈光乍現前的黑夜：在百年前曾是不治絕症的糖尿病春夏中風、心肌梗塞4雷！醫：風險族群影響大要小心鬼壓床？睡醒動不了就醫找出病因這種喉嚨痛險要命！40歲男連呼吸都費力掛急診救回一命起床晨僵手指變形罹類風濕性關節炎看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more兒童疫苗接種定案？食藥署長證實會已開完傅志遠／醫療上的同理心北市警+1士林交通分隊男警確診五十肩與肩旋轉肌病變怎麼分？名醫林頌凱揭2疾病能否治癒的關鍵大家都在看more是感冒還是新冠確診？醫師教1張圖判斷「最大差異」為何一早喝咖啡就有便意？專家曝「通便真相」：改善便秘效果比喝水更威退休生活絕對不是更縮衣節食！前金融業董事長張玲玲：想要財富自由必做的2件事4月16日足跡整理包／北市本土206例...7大張足跡曝世貿、晶華酒店入列疾病百科more糖尿病新冠肺炎腹膜癌肺栓塞視網膜剝離足底筋膜炎勃起功能障礙粉瘤陰道炎毛囊炎我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

刊登網站廣告︱網站總覽︱FAQ‧客服︱新聞授權︱服務條款‧著作權‧隱私權聲明︱聯合報系︱訂報紙︱關於我們︱招募夥伴聯合線上公司著作權所有©udn.comAllRightsReserved. 全產品速覽新聞評論聯合新聞網陽光行動聯合報數位版聯合70轉角國際鳴人堂倡議家時事話題世界日報新聞話題 服務會員中心U利點數我的新聞歷史新聞活動專區udn粉絲團udnline好友 股市理財經濟日報網房地產基金中經社樂透發票 生活娛樂噓！星聞優人物udnSTYLE500輯遊戲角落發燒車訊元氣網橘世代myBeauty寵物部落 運動NBA台灣野球夢田HBL運動筆記健行筆記 閱讀創作讀書吧讀創故事聯副70udn部落格u值媒體聯合文學聯經出版聯文雜誌 文創購物數位文創IP授權瘋活動售票網報時光 更多產品聯合知識庫聯合電子報聯合影音網聯合學苑有行旅APP行動網