酵素起源与发展-健康频道 - 手机搜狐

酵素起源与发展. 一阳生酵素 03-13 10:09 大. 酵素食口若要追朔源头，最早应起于中国传统食品发酵技术。

我国早在4000年以前就盛行酿酒，这是人类最早使用酵素的例证。

手机搜狐 SOHU.COM 酵素起源与发展 一阳生酵素 03-1310:09 大 酵素食口若要追朔源头，最早应起于中国传统食品发酵技术。

我国早在4000年以前就盛行酿酒，这是人类最早使用酵素的例证。

我国早在2500年以前就开使用酒渣治疗胃肠疾病，在《皇帝内经》中有记载。

秦始皇就曾命太医生产养命酵素给皇帝、皇后和宫内人员使用。

酵素：古之谓醴醐；现代泛指食用生物酶。

《路史》载：“有神农氏醴酪”。

史云“上古之人，口中嚼米，吐纳木秬，经日酣酸，名之为醴”，描述了古人利用唾液中的淀粉酶、过氧化酶、溶菌酶等制作酵素的起源。

醍醐是古酵素的梵译，喻有精华、精髓之意。

李时珍有诗赞曰：仙家酒，仙家酒，两个葫芦盛一斗。

五行酿出真醍醐，不离人间处处有。

丹田若是干枯时，咽下重楼润枯朽。

清晨能饮一升余，返老还童天地久！酵素近代最早是由西方药物学家Planche于1810年发现的。

1826年科学家利希提出厂酵索的概念，酵素作为酶的最早名称也是由此开始，而有些国家如日本、德国、台湾等地一直沿用至今。

核酶是1981年由美国科学家Cech和Altman发现的，这是目前人类对酶学研究最重要的发现，也是酶就是蛋白质扩展到了核酸。

1985年爱德华贺威尔博士发现酵素与人类寿命及健康的关键密码以来，各国人们才开始重视酵素食品的摄驭，并热衷于酵素食品的养生理念。

1969年日本的千田一郎是世界上第一个把酵素用于工业的科学家。

如今，酵素食品在日本、台湾已经发展成相当成熟的产业。

食用酵素类产品成为了日本、台湾人认可的健康习惯。

某报告指出，日本每天有超过2000万人在服用酵素食品，这或许也是日本人长寿的一个重要因素；在台湾，基于养生理念日益被重视及推广，台湾民众开始相信酵素的神奇功效，并深信由现代生物技术所得到的酵素原液，是现代人补充酵素的最好来源。

国内的酵素指的是发酵产生的营养物。

近两年，酵素食品的养生理念，在欧美亦开始盛行，如率先成为酵素食品受益者的前美国总统布什、西德总统魏斯塞克夫妇及影星历史泰龙都是酵素养生的忠实信徒。

这些发达国家与地区盛行食用酵素的养生之道，不仅为了健康，同时可以增进美容、减缓衰老、活力常生。

某研究报告指出，2012年全球酵素市场达到128亿美元规模，其中食用酵素发展空间及成长潜力最大，年成长率25%以上。

学者指出，微生物酵技术虽是最古老的生物技术，却也是对人类生命与健康最务实、最有效的生物科技。

随着人类对酵素的发现与重视，酵素相关的产业得到迅速的发展，近年来，酵素食品风靡日本、韩国、台湾以及欧美发达国家。

基于养生理念被国人日盏重视，酵素食品也逐渐走入中国，在我们国家已经有许多关注健康的高端消费人士开始食用。

酵素必将成为我们生活中必不可少的新一代的养生食品，我们相信“维他命时代”后就是“酵素时代”。

人体分泌酵素以消化肠胃系中的食物。

而我们的饮食习惯以熟食为主，。

迫使消化系统分泌所有的酵素，从器官及组织中取用酵素的储存量，造成消化系统器官的过度负荷，产生疾病，藉由食物酵素的补充，能减轻消化器官的负担，力人体分忧解劳。

酵素能整理体内环境，净化血液，有抗炎抗菌，分解消化，促进细胞新陈代，改善人体消化系统，呼吸系统，免疫系统内分泌系统及循环系统的运作，达到保健的作用。

分享到 评论 0人跟帖 还没有评论，快来抢沙发吧！ 发表评论 0条评论 精选 运动关节系列之半月板损伤全解读 搜狐媒体平台 相关 盛夏到了，不要痘痘，自信穿出露背装 红血丝顾问 女子为刺激男友与网友开房感觉吃亏竟报警 推广 女人像本书，可惜你的封面有些皱了 台湾佳联酵素 不想让皮肤变黑、皱、长斑？防晒是关键！ 健客 阴道松弛对啪啪啪有什么影响？ 周传德医生 降压药应用的四个误区，第一条就有不少人中枪 家庭医生报 8.9万 你的血管正在悄悄长“斑”，简单4招就能清理 搜狐媒体平台 7.2万 情侣在家睡觉房门多次被陌生男打开房东却这样 推广 新加坡医生一句“这里不是中国”，新移民怒了！ 医护之家mp 5.1万 俗话说“百菜不如白菜”，怎么吃才最有营养呢？ 春雨医生 3.9万 年度盘点|2016搜狐健康十个动容瞬间 搜狐健康 1.2万 如果不是我在酒吧喝醉了,你哪有这种机会 小说 女人一生400个卵子，提前预支会让卵巢早衰？ 搜狐健康 5.0万 辟谣：北京肺癌暴增43%是断章取义！ 搜狐健康 2.8万 快乐孕期|除了山楂，孕期这些东西也是不能吃的！ 鸽子医生谈育 2.0万 情侣在家睡觉房门多次被陌生男打开房东却这样 推广 没有性伴侣就算残疾人！世卫组织想下一盘什么棋？ 搜狐健康 3.6万 春节聚会的那些尴尬事，你遇到过几件？ 小崔不抑郁 1.1万 慢性病是什么病，十大特征帮你了解慢性病 王兴国营养医 3.0万 男子老婆是双胞胎,每天既开心又痛苦 小说 医生说|腿部肿胀别乱揉，小心被血栓“堵死”! 搜狐健康 2.4万 本地服务 找工作 二手房 装修 宠物 二手市场 我要贷款 租房 二手车 餐饮加盟 睡醒后头部发麻，千万不要大意 家庭医生报 1.4万 楼层高低影响寿命？已被瑞士科学家证实，不信你看 搜狐媒体平台 情侣在家睡觉房门多次被陌生男打开房东却这样 推广 20年癌症死亡率下降25%,美国是怎么做到的？ 搜狐健康 2.7万 《咱们相爱吧》：三个女人一台戏，生活比剧情离奇 小崔不抑郁 8409 这些普通食物营养堪比虫草与海参，不吃太可惜了 李园园营养配 3.3万 男子地铁上制止咸猪手却被美女误会 小说 肾脏的“求救”信号，你收到了吗？ 搜狐健康 11.9万 年纪轻轻记忆力就变差，老了会得痴呆吗？ 春雨医生 1.5万 马拉松该怎么跑？体育运动总局贺忱医生教你三招 搜狐健康 7487 情侣在家睡觉房门多次被陌生男打开房东却这样 推广