酵素是 蛋白質 嗎

食物酵素是體外酵素，也稱生機食物酵素，必須從外界攝取。只要是生鮮蔬果魚肉或發酵食物中，都含有這種會促進食物本身消化的酵素。例如木瓜、鳳梨、奇異果、 ...

消化酵素包括：澱粉、蛋白、脂肪和纖維，各自擔當個別的消化功 ... 酵素的來源. 活的動物或植物的體內都會製造酵素，稱為「內生性酵素」。因此，所.

「酵素」這個稱號的運用，始於十九世紀後半，英文是enzyme。在希臘文中，enzyme的意思是「在酵母中的東西」，這是一八七二年由居尼所提出的。 酵母中會有製酒時用來發酵的 ...

酵素的起源，何為酵素 ... 酵素，古之謂醴酪、醍醐。帝制時代民間只能喝道養命酒、養命茶，而珍貴的養命酵素是秦始皇命令太醫產生的。李時珍也有詩讚曰：仙 ...

書名：生命活力的起源—酵素，語言：繁體中文，ISBN：9789575296179，頁數：216，出版社：世茂，作者：伊林泰司，譯者：莊惠蘭，出版日期：1996/08/05，類別：醫療保健.