以油質含量本就偏高的鮭魚來說，根據食品營養成分資料庫數據顯示，「鮭魚肚」部位，每100公克熱量就有349大卡。

換言之，以一片鮭魚肚生魚片重量25公克來 ... 閱讀全文0華人健康網記者洪毓琪／台北報導2016年7月13日上午10:02【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】滿滿一碗，集合各式海鮮的生魚片丼飯，不僅色彩繽紛誘人，其冰涼清爽的滋味，更成為不少人夏日開胃的優先選擇！不過，營養師提醒，雖然海鮮確實是人體良好的蛋白質來源，但是，在攝取上仍應適量，並謹慎挑選食用部位，才不會一不小心吃下過多熱量！大啖生魚丼飯好消暑？恐踩熱量地雷生魚片藏熱量地雷！魚腹肉油質豐熱量高高瑞敏營養師表示，生魚片、蟹肉、干貝、甜蝦等海鮮，確實是富含蛋白質、不飽和脂肪酸Omega-3的好食材。

但值得注意的是，在老饕心目中，被視為上等的魚腹肉區塊，雖然肉質滑順好吃，卻同時也是油質分布最多的部位，其所含熱量更是不容小覷！以一片鮭魚肚生魚片重量25公克來計算，光是吃下4片魚肉，還不包含其他食材、米飯，就相當於1.2碗白飯（1碗約280大卡），相當可觀！以油質含量本就偏高的鮭魚來說，根據食品營養成分資料庫數據顯示，「鮭魚肚」部位，每100公克熱量就有349大卡。

換言之，以一片鮭魚肚生魚片重量25公克來計算，光是吃下4片魚肉，還不包含其他食材、米飯，就相當於1.2碗白飯（1碗約280大卡），相當可觀！生魚丼食材熱量大公開！適量食用無負擔因此，想要巧吃生魚丼無負擔，食材的種類選擇非常重要。

高瑞敏營養師以衛福部食品營養成分資料庫，以及相關數據，分析市面上常見生魚片丼飯食材的熱量，提供大家做為挑選參考：高瑞敏營養師特別以衛福部食品營養成分資料庫，以及相關數據，來分析市面上常見生魚片丼飯食材的熱量，提供大家做為挑選參考。

（表格資料／高瑞敏營養師提供）高瑞敏營養師建議，民眾在食用前，最好能先確認商家是否有做好環境清潔、衛生；並於離開冰箱後30分鐘內儘速食用完畢，以確保食物無變質之虞。

海鮮攝取有宜忌份量拿捏是關鍵高瑞敏營養師也提醒，生魚片、蟹肉、章魚、花枝、干貝、甜蝦等海鮮，在6大類食物中同屬蛋白質一類。

因此，在攝取份量，建議應依個人體質控制在每日3到8份（1份相當於女性手掌大），不宜過量較恰當。

另外，腸胃功能不佳、有腹瀉、腸胃炎等症狀者，以及免疫功能失常、有急性痛風問題的人，也不建議貿然食用，以免加劇身體不適。

吃生魚片有學問把握黃金賞味時間不變質由於日式料理屬於生食類食材，再加上夏日高溫食材容易變質。

因此，高瑞敏營養師建議，民眾在食用前，最好先確認商家是否有做好環境清潔、衛生；並於離開冰箱後30分鐘內儘速食用完畢，以確保食物無變質之虞。

【延伸閱讀】吃沙拉消暑？防沾醬地雷！營養師教正確吃‧中華日報·2天前侯友宜分享氣候變遷治理經驗記者蔡琇惠∕新北報導新北市長侯友宜二十日出席「氣候危機行動論壇」，分享新北市面對氣候變遷下的地方治理與成果，[…]民視影音·23小時前漂流木製成小提琴大埔社區成立樂團嘉義縣有三寶，老鷹、山豬和漂流木小提琴。

但是怎麼會--也成了地方三寶呢？原來和平村長翻轉偏鄉，邀請來指導社區民眾做小提琴，並成立小提琴樂團。

三年多下來，成為大埔鄉的一大特色，帶您一塊來欣賞。

羅裕霖·18小時前【專欄】LPGA新紀元2022年的LPGA巡迴賽將是創造總獎金和比賽場次紀錄的賽季。

在新舊合作夥伴的支持下，LPGA巡迴賽將在2022年舉辦三十四場賽事，預計總獎金上看8,570萬美元，這是女子美巡史上新高的獎金總額。

台灣好報·1天前宜蘭社造YOUNG起來　110年成果展冬山振安宮展出【記者林明益／宜蘭報導】110年宜蘭社造成果展20日在宜蘭縣冬山鄉蘭陽大興振安宮舉辦，內容有社區特色團隊表演、靜態展覽、客家文化體驗及社區裝置...中央社·1天前COVID-19全球最新情報11/21（中央社台北21日電）入冬後歐洲疫情日益嚴峻，各國相繼針對未注射疫苗民眾展開有差別防疫管制，造成親友失和及家庭反目；日本北海道新增病例略增；疫源疑雲重重，不過科學家稱，疫情源自中國市場的女攤販。

中央社·11小時前立陶宛總理：想強化與台灣關係未和一中政策衝突（中央社維爾紐斯21日綜合外電報導）立陶宛允許台灣設立代表處，中國宣布，兩國外交關係降至代辦等級。

立國總理席莫尼特今天表示，立陶宛想與台灣發展更密切的經濟等關係，設立代表處不該讓任何人感到驚訝。

Reactions10民視影音·14小時前捷運三鶯線工安意外檢方複訊工地負責人等3被告捷運三鶯線工地，灌漿事故釀3死2傷，檢方進行相驗，確認死者從高處墜落，導致全身多處骨折死亡，新北地檢署複訊，灌漿公司老闆及工地簡姓負責人等3名被告，工地現場負責人連聲抱歉，強調沒有趕工問題，工安有落實，可能是人為疏失。

EBC東森新聞·14小時前超商店員遭砍死網見蔡英文PO文怒灌爆：人民活該嗎？今（21）日清晨5時許，桃園龜山一間超商30歲蔡姓男店員，勸導41歲蔣姓男子戴口罩，沒想到卻被對方持利器攻擊，送醫搶救後仍宣告不治。

凶嫌蔣男火速遭逮，一被帶到警局就腿軟，而如今他Reactions15換日線Crossing·1天前【換日線教育】在柬埔寨，教育真的能翻轉階級嗎？聽說柬埔寨同事阿祥因為今（2021）年12年級高考又沒過，所以心情不好請假了。

沒過高考意味著連申請大學的門檻都沒達到。

在我任職的中國媒體，柬埔寨翻譯大概有6、7人，多數都還在大學唸書、半工半讀，但阿祥看似沒有課業包袱，很懂享受、很懂玩，後來我們更了解他，發現他還很懂騙術，利用各種前後兜不攏的理由向辦公室本地同事借了一輪的錢，這當中還包括少數外國同事，其中一人就是我。

Reactions3台灣好報·2天前勞動部x農委會x屏東縣府　農業輔具發表職安衛生特展【記者陳顗喆／屏東報導】勞動部、農委會及屏東縣政府為了提升勞工作業安全意識，強化農民耕作健康防護，於11月20日在國境之南屏東縣政府，辦理「春風吉...中央社·13小時前PLG熱身賽　攻城獅辛巴上演灌籃美技(圖)台灣職業籃球聯盟P.LEAGUE+（簡稱PLG）熱身賽，新竹街口攻城獅21日交手福爾摩沙台新夢想家，攻城獅洋將辛巴上演灌籃美技。

國立教育廣播電台·17小時前全國環境知識競賽臺東柯世堡勇奪全國第一110年全國環境知識競賽總決賽，在臺中逢甲大學熱烈展開，共有全國440位環保知識菁英角逐。

臺東縣傳來捷報，社會組選手卑南鄉利嘉國小柯世堡老師技壓群雄，勇奪全國第一名，創下臺東十年來的最佳成績，證明環境華視·14小時前"大港吃鍋"名店比拚議員推薦口袋名單天氣冷，熱呼呼的火鍋是很多人最愛，高雄市觀光局趁勢舉辦大港吃鍋活動，店家如火如荼報名中，而這次還讓不少在地老饕議員紛紛響應，拍影片推薦自己選區的美味火鍋店家，還有瘦身成功的女議員分享吃鍋訣竅，告訴民眾...中央社·19小時前黃偉哲視察弱勢家庭住宅修繕情形(圖)台南市政府媒合公私部門資源，協助中低收入戶修繕並改善住家設備，市長黃偉哲（前）21日前往歸仁區住宅改善現場慰問案家，並了解修繕房屋辦理情形。

中華日報·1天前〈宗教〉淞品生技捐贈嘉縣救護車記者張誼∕嘉義縣報導艋舺青山宮日前舉行「靈安尊王祭典活動暨捐贈救護車儀式」，嘉義縣長翁章梁等出席，感謝淞品生[…]聯合新聞網·1天前桃園大溪花彩節即日起至28日上傳美照有機會獲8000元2021桃園花彩節今在大溪月眉休閒農業區展開，即日起至28日為期8天，以「花遊世界」為題，展區融合五大洲特色元素，搭配1...TVBS新聞網·14小時前不滿我設駐立陶宛代表處　陸降中立外交層級針對我方在立陶宛設立「駐立陶宛台灣代表處」，大陸外交部今天宣布，將中國跟立陶宛的外交關係，降低到最低一級的「代辦」層級，並強調立陶宛要承擔由此產生的一切後果，大陸媒體評論員更說，降級的下一步，就是斷交。

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」知情人士指出，汪小菲之前與大S上節目時，曾提到自己小時候叫少菲，但辦身分證時對方聽錯誤寫成小菲，大S在節目中說汪小菲好聽多了，如今王小菲在微博改掉妻子覺得好聽的名字，這一天正是大S正式向台北地方法院訴請離婚、王小菲接獲通知的日子。

Reactions1TVBS新聞網·23小時前我的仙境呢？仙草花節開跑　一片綠油油周末兩天天氣穩定，有民眾選擇到被譽為「台版普羅旺斯」的桃園楊梅仙草花節，想要感受紫色夢幻氛圍，一抵達之後卻是一片綠油油，有點失望！雖然活動今天(20日)第一天開跑，但是因為溫度的關係，還是得等下個周末，會開得更滿、更漂亮，農民甚至說，絕對比去年精彩。

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