糖尿病喝無糖豆漿可穩定血糖！連豆渣一起喝會更好 - Hello醫師

我們都知道糖尿病患者需要特別注意飲食方式和內容，那豆漿適不適合糖尿病患者呢？ ... 吃下肚的食物為低升糖指數（Glycemic index，又稱GI值），延緩血糖上升的速度。

你要登出Hello醫師嗎？確認登出嗎？登出取消歡迎，!很高興你加入我們的社群，我們將一起追尋更健康、快樂的優質生活。

馬上看Hello醫師有什麼新消息？有什麼新鮮事？繼續探索更多類別眼睛健康視力問題眼睛疾病眼睛保養青光眼白內障其他眼睛問題睡眠與健康一夜好眠睡眠呼吸中止症失眠睡眠障礙男性健康男性荷爾蒙失調勃起障礙陰莖健康其他男性健康議題女性健康多囊性卵巢症候群骨盆相關問題更年期月經其他女性健康議題子宮肌瘤與囊腫過敏其他過敏食物過敏眼睛過敏／鼻過敏皮膚過敏呼吸道健康一般感冒氣喘支氣管炎流行性感冒肺炎肺栓塞其他呼吸道疾病大腦與神經中風／動脈瘤癲癇失智症／阿茲海默症多發性硬化症頭痛／偏頭痛中樞神經系統疾病周邊神經病變其他腦神經與認知疾病骨骼與肌肉關節炎骨科肌肉痠痛／骨頭疼痛其他關節與肌腱疾病其他骨骼疾病骨折／骨頭斷裂消化道健康腹瀉便祕發炎性腸道疾病腸躁症胃食道逆流消化性潰瘍痔瘡腸胃炎肝臟疾病其他消化問題胃脹／脹氣膽囊疾病耳鼻喉耳朵症狀鼻子相關症狀喉嚨症狀糖尿病第二型糖尿病第一型糖尿病糖尿病併發症血液疾病貧血地中海型貧血血友病血小板疾病其他血液疾病草藥與另類／民俗療法另類／民俗療法草藥健康飲食健康食譜飲食體重管理運動營養特殊飲食健康飲食小撇步營養知識癌症攝護腺癌（前列腺癌）皮膚癌乳癌肺癌大腸癌胃癌子宮頸癌肝癌骨癌卵巢癌其他癌症胰臟癌膀胱癌白血病／血癌心臟健康心臟病高血壓膽固醇冠狀動脈疾病瓣膜性心臟病心臟感染心律不整先天性心臟病心肌病變其他心血管問題泌尿健康腎臟病尿路結石泌尿道感染膀胱疾病攝護腺健康尿失禁與其他泌尿問題健康習慣戒菸急救衛生保健傳染病新冠肺炎食物中毒空氣／飛沫傳染疾病蚊蟲叮咬感染腦膜炎疱疹其他細菌感染其他病毒感染皮膚健康皮膚保養／清潔頭髮／頭皮保養其他皮膚疾病痘痘／粉刺指甲保養傳染性皮膚病乾癬皮膚炎西藥與營養素銀髮族健康健康老化老年心理健康老化高齡營養常見老年疾病健康百科新聞健康知識／常識手術健康症狀健康檢查懷孕保養懷孕週期懷孕計畫生產照顧媽媽保養運動健身心肺耐力平衡／柔軟度肌力訓練運動健身安全健身動力其他健身相關減重運動親子教育6~12歲兒童期青少年0~1歲嬰兒期1~5歲學齡前兒童健康性愛健康性病避孕HIV/愛滋病人類乳突病毒（HPV）性愛技巧安全性行為心理健康成癮焦慮症情緒障礙自殺防治壓力管理飲食障礙人際關係發展遲緩其他心理健康問題口腔健康口腔及牙齦疾病牙科疾病口腔保養牙齒矯正／美容兒童牙科其他口腔疾病齒顎矯正看所有類別健康小工具健康風險糖尿病前期風險評估血糖管理評估更年期自我評估失智風險評估運動健身BMR/TDEE計算機BMI身體質量指數計算機心率計算機：評估靜止心率標準、計算運動目標心率懷孕與親子新生兒疫苗接種小幫手懷孕體重計算機預產期計算機從寶寶的大便看健康看所有健康小工具登入或註冊你在意的部分為？資訊不正確內容難懂其他送出我的意見分享複製連結複製首頁糖尿病糖尿病喝無糖豆漿可穩定血糖！連豆渣一起喝會更好文：張雅惠,最後更新於3週前醫學審稿：張益堯營養師我們都知道糖尿病患者需要特別注意飲食方式和內容，那豆漿適不適合糖尿病患者呢？根據美國糖尿病學會（AmericanDiabetesAssociation）的研究資料，豆漿可以降低伴有腎臟病變的第二型糖尿病（Type2diabetic）患者血液中的D-二聚體（D-dimer）值。

D-二聚體的水平愈高，代表血液中血塊愈多，發生靜脈血栓症、肺栓塞的風險就愈高。

研究也指出，大豆蛋白可能會調節第2型糖尿病腎病變（Diabeticnephropathy）的發炎反應。

另外，和牛奶相比，豆漿的磷含量較低，因此更適合糖尿病腎病變患者，但是需要特別注意攝取量。

以下介紹糖尿病患者該如何安心喝豆漿。

糖尿病患者可喝無糖豆漿糖尿病患者喝無糖豆漿並沒有太大問題，因為豆漿含醣量不高，平均來說，每100毫升無加糖的豆漿，僅有1.8公克的碳水化合物。

而牛奶含醣量則高出許多，240c.c.的牛奶就含有12公克的乳糖，換算下來，平均每100c.c.的牛奶就含約4.32公克的碳水化合物。

對糖尿病患者來說，牛奶恐怕不是理想飲品，需要特別將乳醣計入一天當中所攝取的糖份總量。

那麼糖尿病患者喝豆漿有什麼好處？該怎麼喝才好？我們一起往下看：高纖可幫助穩定血糖對糖尿病患者而言，讓血糖穩定是首要的任務，而纖維在其中扮演重要角色。

由於人體主要消化澱粉的地方在小腸，當我們同時攝取纖維和澱粉的時候，因為澱粉的外面沾黏有纖維，可讓分解酶不會直接接觸到澱粉，便能拉長分解時間，使吃下肚的食物為低升糖指數（Glycemicindex，又稱GI值），延緩血糖上升的速度。

鼓勵糖尿病患者連豆渣一起喝由前述我們可得知，糖尿病患者在選擇食物的時候，以高纖尤佳。

一般外面買到的豆漿，基於口感的緣故，在豆漿製作的過程中會過濾掉豆渣，但豆渣其實可以提供豐富膳食纖維，因此大家如果想在家裡做豆漿，建議不妨試試將豆渣一起喝下，當作我們常喝到的綠豆沙飲品飲用。

【點我前往糖尿病專區】（圖片授權：達志影像）Hello醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料SoyMilkConsumption,Inflammation,Coagulation,andOxidativeStressAmongType2DiabeticPatientsWithNephropathy.https://care.diabetesjournals.org/content/35/10/1981#:~:text=CONCLUSIONS%20Soy%20milk%20consumption%20could,milk%20intake%20among%20these%20patients.AccessedAugust26,2020. 相關文章黑豆營養價值高！抗氧化防癌控制血糖膳食纖維是什麼？認識水溶、非水溶纖維，吃對才有益腸胃GI值是什麼？升糖指數低有助減肥文：張雅惠,最後更新於3週前醫學審稿：張益堯營養師