菲力?肋眼?沙朗?眾多牛排要怎麼選擇呢? @ daddy-poppy's ...
文章推薦指數: 80 %
關閉廣告 daddy-poppy's藥學跟動物世界 跳到主文 提供醫藥知識、動物百態、英文小補帖、其它有關飲食、文化、心理學等逗知識,希望大家會喜歡^_^ 部落格全站分類:生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Oct02Mon201716:50 菲力?肋眼?沙朗?眾多牛排要怎麼選擇呢? 每次到了牛排店,琳瑯滿目的菜單總是搞得我頭昏腦脹,菲力、沙朗、丁骨等名稱聽都有聽過,可是一直不懂其中的差別,這篇文章就來淺淺的介紹一下不同名稱的牛排,取自怎樣的部位?有怎樣的口感?有怎樣的特色吧
延伸文章資訊
- 1選牛排- 教你看懂牛排肉不看你就虧大了(下)... | Facebook
教你看懂牛排肉不看你就虧大了(下) 這篇教大家看懂牛排部位、牛肉 ... 有一條片狀的筋膜)以及翼板牛排等而常聽到的什麼霜降牛肉、雪花牛肉 ...
- 2牛肉各部份肉質及口感剖析&USDA肉品分級@ chic人魚の幸福 ...
這個部位是位於胸腔左右兩側,富大理石紋脂肪,肉質鮮美,又可區分為兩種肉: 牛小排:香Q滑嫩、骨頭具有香味,適合烤、煎、炸、紅燒等方式烹調。 牛肋條: ...
- 3【圖解】一張圖看懂牛肉各部位!料理秘訣一併學會- 食譜自由配
含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中,是牛肩唯一較軟的部位,可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。 F 肩胛里肌(Chuck Tender) 俗稱黃瓜條 ...
- 4霜降牛肉- TAKAO1972 - TAKAO1972
- 5【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分?|東森新聞
沒有哪些特定的部位,叫做雪花牛肉或者霜降肉,這兩種肉的差別,只在油花分布多寡。有民眾到火鍋店,同時 ...