5分鐘超快速懶人食譜_日式蕎麥湯麵

突然發現在紐約沒吃很多的漢堡、pizza, 倒是吃了很多的日式蕎麥麵，從涼的沾醬的到熱的湯麵都有。

在紐約下東城9街的一家SOBOYA(蕎麥屋) ... Metamorphosing蛻變 跳到主文 歡迎光臨metamorphosing在痞客邦的小天地 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Nov11Mon201321:37 -5分鐘超快速懶人食譜_日式蕎麥湯麵     突然發現在紐約沒吃很多的漢堡、pizza, 倒是吃了很多的日式蕎麥麵，從涼的沾醬的到熱的湯麵都有。

在紐約下東城9街的一家SOBOYA(蕎麥屋) http://www.sobaya-nyc.com/wp/portfolio/lunch/ 從這家店天婦羅、鴨肉片、炸蚵仔、炸野菇蔬菜 什麼都可以鋪在熱湯蕎麥麵上得到的靈感。

在日本好像還沒吃到什麼蕎麥麵的樣子耶...好奇怪... 最初吃的沾醬蕎麥麵，是日本朋友的食譜。

超級簡單，簡單到我嚇一跳。

不敢說做得跟外面餐廳一樣好， 畢竟餐廳的麵條親手做，湯頭是親手熬的。

但是在家裡想換個口味嘗鮮絕對是不錯的選擇。

      材料非常簡單!!!   鲣魚醬油露1~2茶匙 蕎麥麵1束 味增煮秋刀魚1/2包 薑末少許 蔥花少許   Step1 煮一鍋水至滾燙，放下一束蕎麥麵。

這個時候，趕緊磨點薑末，切點蔥花。

今天因為加的是魚腥味比較重的秋刀魚， 我會加多一點薑末，一方面可以去腥， 另一方面天氣冷可以去寒。

  Step2 試看看蕎麥麵調到個人喜愛的口感， 就可以撈起放進碗中，加上鰹魚醬油露大概1-2茶匙， 依個人口味略微調整。

再將煮麵的水加到碗中調和。

(基本上麵條本身有鹹味了，鰹魚醬油露要斟酌放)   Step3 最後，把薑末、蔥花與味增煮秋刀魚鋪到湯麵上就完成了! 不嫌麻煩可以先把味增煮秋刀魚隔水加熱。

  還有注意!!圖片中味增煮秋刀魚是"一人前"的份量， 建議還是放一半就好，因為味道太重會蓋過蕎麥湯麵的味道。

也可以試看看放任何你想嘗試的食材鋪在蕎麥麵上面。

  煮蕎麥麵的水非常營養的!!!!到店內點沾醬的蕎麥麵， 店家甚至會另外用一個茶壺把煮蕎麥的水盛起來， 讓顧客吃完麵後飲用，知福惜福，不要浪費了!   算一算，5分鐘真的足足有餘~ 很適合下班一回家就餓到不行，突然嘴饞想換個口味， 不想吃泡麵又想喝到湯，或是熬夜趕報告要吃消夜的...   等天氣回暖再介紹夏日沁涼的5分鐘超快速懶人食譜_日式蕎麥麵吧~         文章標籤 蕎麥麵 蕎麥屋 sobaya 鰹魚醬油 味增煮秋刀魚 全站熱搜 創作者介紹 metamorphosing Metamorphosing蛻變 metamorphosing發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：食譜此分類上一篇：粉紅城堡生日蛋糕DIY!! 此分類下一篇：-米罐子~三色飯糰、鮭魚柚子胡椒茶泡飯 上一篇：-三角寬《漬物大學》 下一篇：-戶外餐桌的幸福花圈Happinesswreath~4FCookingHome2013/11/9 ▲top 留言列表 發表留言 熱門文章 文章分類 香草料理食譜(5)台北茶館巡禮(2)多點巧思，生活大不同喔!(2)食物、書與我的對話(9)新體驗(7)陶藝&茶(9)波士頓好玩(1)食譜(7)葉怡蘭美食品嚐會(5)台北食記(13)家人(3)紐約好玩(12)紐約美食(16)電影分享(0)書與我的對話(7)瑜珈(3)網路文章分享(11)未分類文章(2) 最新文章 文章精選 文章精選 2015八月(1) 2015六月(1) 2015五月(1) 2015一月(1) 2014十二月(1) 2014十一月(2) 2014十月(1) 2014八月(2) 2014七月(3) 2014六月(2) 2014五月(1) 2014四月(1) 2014二月(2) 2014一月(1) 2013十二月(3) 2013十一月(3) 2013十月(6) 2013九月(2) 2013八月(6) 2013七月(4) 2013六月(3) 2013五月(6) 2013四月(1) 2013三月(1) 2012十月(1) 2012九月(3) 2012八月(2) 2012七月(8) 2012六月(5) 2012四月(10) 2012三月(24) 2011七月(1) 2011六月(3) 2011五月(2) 所有文章列表 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 活動快報 東門永康商圈美食 集結多家超人氣餐廳和特色小店的永康街，是部落客推... 看更多活動好康 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 最新留言 動態訂閱 新聞交換(RSS) 文章搜尋 我的好友 QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗