影片:電鍋一次四道蒸排骨 - 楊桃美食網

米酒1大匙\ cooking rice wine 1tbsp. ... 1. 豆豉一半切碎讓味道更濃郁。

2. 排骨加入醃料拌勻醃30分鐘。

3. 將苦瓜切片放入盒中，再放上作法2的醃排骨。

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豉汁排骨材料排骨300g\porkspareribs300g醃料薑末5g\ginger5g蒜末5g\garlic5g辣椒末5\chili5g豆豉30g\fermentedblackbean30g糖1茶匙\sugar1tsp.醬油膏1/2大匙\thicksoysauce1/2tbsp.香油1/2茶匙\sesameoil1/2tsp.米酒1大匙\cookingricewine1tbsp.地瓜粉10g\tapiocastarch10g水少許\water作法1. 豆豉一半切碎讓味道更濃郁。

2. 排骨加入醃料拌勻醃30分鐘。

3. 將苦瓜切片放入盒中，再放上作法2的醃排骨。

4. 將作法3放入電鍋中，外鍋倒入2杯水蒸到開關跳起即可。

粉蒸排骨材料排骨300g\porkspareribs300g地瓜(去皮)200g\sweetpotato200g醃料A辣豆瓣醬1大匙\chilibeansauce1tbsp.蔥末5g\scallion5g薑末5g\ginger5g鹽1/4茶匙\salt1/4tsp.米酒1大匙\cookingricewine1tbsp.糖1/2茶匙\sugar1/2tsp.醬油1大匙\soysauce1tbsp.B蒸肉粉40g\flavoredricepowder40g水100ml\water100ml作法1. 將排骨與醃料A拌勻。

2. 再加蒸肉粉及水拌勻醃30分鐘。

3. 將地瓜放入盒中，放上作法2的醃排骨。

4. 將作法3放入電鍋中，外鍋倒入2杯水蒸到開關跳起即可。

腐乳排骨材料排骨200g\porkspareribs200g高麗菜100g\cabbage100g醃料蔥末5g\scallion5g蒜末5g\garlic5g醬油1茶匙\soysauce1tsp.糖1/2小匙\sugar1/2tsp.豆腐乳2塊\pickledtofu2米酒1大匙\cookingricewine1tbsp.作法1. 將排骨與醃料拌勻，醃30分鐘讓排骨吸附腐乳香味。

2. 將高麗菜上放入盒中，放入作法1的醃排骨。

3. 再將作法2放入電鍋中，外鍋倒入2杯水蒸到開關跳起即可。

ㄐ蒜香排骨材料排骨200g\porkspareribs200g醃料A米酒1大匙\cookingricewine1tbsp.醬油1大匙\soysauce1tbsp.蠔油1大匙\oystersauce1tbsp.糖1/4匙\sugar1/4tsp.太白粉1/2茶匙\potatostarch 1/2tsp.蛋液1大匙\egg1tbsp.B蔥末5g\scallion5g蒜末5g\garlic5g辣椒末5g\chili5g蒜酥10g\garliccrisp10g作法1. 將排骨淋上米酒1大匙去腥後，加入其他醃料A拌勻。

2. 再加醃料B拌勻醃約30分鐘。

3. 將排骨放入盒中。

4. 再將作法3放入電鍋中，外鍋倒入2杯水蒸到開關跳起即可。

上線時間：2018/12/14 @楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明 展開廣告