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May23Mon201115:38
水果好甜不敢吃？先看GI值
正在減肥或控制血糖的人，千萬別以為水果愈甜就不能碰。 GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pure glucose)100公克後2小時內的血糖 ... 麵粉製品，水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升糖指數較高，而含 ... 補水果GI值比一比. 低GI組（GI值55以下）. 奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、 ... 選擇GI 值較低的水果，除了能穩定血糖波動外，還可以滿足均衡飲食、攝取多元化的需求。 我們將升糖指數(GI 值) 將食物分成三類： 高GI 食物：升 ... 不易被消化吸收造成血糖上升，GI 值愈低。 3.食物的型態和料理方式：. (1)塊狀食物(水果)的GI 值< 稀爛切碎食物(果汁)的GI 值。 (2)水煮、清蒸的GI 值< 油炸、炒、 ... 奇異果口感雖甜，但GI值僅38、39，和芭樂、柳橙、櫻桃、藍莓等屬於低GI水果。 蘇秀悅說，荔枝、龍眼、鳳梨，屬於高升糖指數水果，一般建議糖 ...
民眾有兩極迷思，有人認為水果不會胖，多吃無妨；
有人卻怕胖而放棄甜味水果。
事實上，甜味、糖度、GI值、熱量的交互作用，使得口感上的甜味和肥胖是兩回事。延伸文章資訊
