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May23Mon201115:38
水果好甜不敢吃?先看GI值
正在減肥或控制血糖的人,千萬別以為水果愈甜就不能碰。 不易被消化吸收造成血糖上升,GI 值愈低。 3.食物的型態和料理方式:. (1)塊狀食物(水果)的GI 值< 稀爛切碎食物(果汁)的GI 值。 (2)水煮、清蒸的GI 值< 油炸、炒、 ... 一般來說,GI值低於(含)55,屬於低GI,而GI值超過(含)70,則屬於高GI的食物。而低GI食物最適合糖尿病患者,有益健康又可控制血糖。水果 ... 不過雖然食物有一個「GI值對照表」,但其實GI值還是會隨著產地、放置時間的不同,而有一些區別。像是台灣的水果通常糖分都比較高,GI值也會 ... GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pure glucose)100公克後2小時內的血糖 ... 麵粉製品,水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升糖指數較高,而含 ... 補水果GI值比一比. 低GI組(GI值55以下). 奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、 ...
民眾有兩極迷思,有人認為水果不會胖,多吃無妨;
有人卻怕胖而放棄甜味水果。
事實上,甜味、糖度、GI值、熱量的交互作用,使得口感上的甜味和肥胖是兩回事。延伸文章資訊