台灣麵包危險，勿食用？到底把舊新聞挖出來看有什麼意義呢？
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至於過氧化苯甲醯（BPO），屬於一種氧化劑，可以藉由氧化去除麵粉的胡蘿蔔素或葉黃素的顏色，讓麵粉變成顏色變白，也讓麵粉不易變質、保存更久；令人憂慮 ... 首頁 蘭姆酒吐司 94影音94狂 假好心or真有其事的社會吐司 名家偽語錄 專家ShowTime 有點新奇又有點冷的吐司 真假難辨的生活吐司 被誤解千年的歷史迷思 來點Sense 品味 旅遊 美食
延伸文章資訊
- 1水手牌麵粉- 【公告】 過氧化苯甲醯(BPO)及偶氮二甲醯胺 ...
【公告】⚠⚠ 過氧化苯甲醯(BPO)及偶氮二甲醯胺(ADA)相關聲明同步公告於官網喔，如下列連結↓↓↓↓↓↓↓ http://www.lhic.com.tw/index.php?do=news&...
- 2麵粉使用過氧化苯甲醯和偶氮二甲醯胺，食藥署擬禁止– 商品 ...
- 3手做麵包夯高筋麵粉檢驗結果公布- 財團法人中華民國消費者 ...
過氧化苯甲醯添加於麵粉中，可以去除小麥中的胡蘿蔔素，使麵粉外觀較白，但其化學性質不穩定，添加於麵粉中經過一段時間後，會還原成防腐劑苯甲酸，若長期食入過量苯 ...
- 4原料麵粉摻改良劑讓麵包口感Q彈- 客家電視台
民眾愛吃白晰Q彈的麵包、麵條，但原料麵粉可能摻有，具漂白功能的過氧化苯甲醯BPO，及增筋作用的偶氮二甲醯胺ADA，吃下肚恐誘發氣喘、傷肝，事實上， ...
- 5讓麵粉白晰Q彈的秘密 - 料理‧台灣 - 財團法人中華飲食文化基金會
過氧化苯甲醯是一種氧化劑，外觀為白色至微黃色斜方結晶或結晶粉末，稍有苯甲醛氣味。過氧化苯甲醯是膠粘劑工業應用最廣泛的引發劑，可用作丙烯酸酯、醋酸乙烯溶劑聚合。在 ...
