【五更腸旺】 五更腸旺是一道台式川菜，以滷大腸、鴨血或雞血
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根據wiki解，「五更」這個名稱的由來說法不一，有一說是熬煮此菜需要熬煮到五更；也有說法是烹煮此料理需要使用五種植物的梗--蒜菜、辣椒、蒜頭、薑、青蒜；另一說是其使用 ... JumptoSectionsofthispageAccessibilityhelpPressalt+/toopenthismenuNoticeYoumustlogintocontinue.LogintoFacebookYoumustlogintocontinue.LogInForgottenaccount?·SignupforFacebookEnglish(UK)中文(简体)BahasaIndonesia日本語ภาษาไทยTiếngViệt한국어EspañolPortuguês(Brasil)Français(France)DeutschSignUpLogInMessengerFacebookLiteWatchPlacesGamesMarketplaceFacebookPayOculusPortalInstagramBulletinLocalFundraisersServicesVotingInformationCentreGroupsAboutCreateadCreatePageDevelopersCareersPrivacyCookiesAdChoicesTermsHelpContactUploading&Non-UsersSettingsActivitylogMeta©2022
延伸文章資訊
- 1菜名大解密！「五更腸旺」的由來是… - udn部落格
台北汽車借錢香辣下飯的五更腸旺也是熱炒店必點名菜，但為何不是三更腸旺，偏偏是五更呢？三信家商餐飲科老師林子正：「這5種的蔬菜，結合起來才叫五更腸 ...
- 2五更肠旺- 维基百科，自由的百科全书
肠旺谐音“昌旺”、“常旺”，而五更代表即将天亮，象征新的一天，所以五更肠旺也有著“五更昌旺”，象征每日平安到天明。 参见[编辑]. 台湾小吃 · 台湾料理 · 台湾饮食 · 肠旺面 ...
- 3五更腸旺的由來…. | webbrr
之所以叫五更，是因為這個鍋子看起來像古時候入夜後所點的小火爐，所以便取之為五更爐。 也就是說，凡是盛裝在鍋木裡用這種酒精燈點火加熱的，在菜名上都 ...
- 493.五更腸旺 - 周老師的美食教室
五更者，指五更爐，是一種燒炭的小火鍋，本名「五更雞」──古代公子哥兒讀書到半夜肚子餓了，只能靠侍女們用它煮點清粥什麼的當宵夜，取「三更燈火五更雞 ...
- 5[料理] 五更腸旺 - M Living - 痞客邦
一樣香辣惹味﹐標準的重口味。「腸」是指豬大腸﹐「旺」是指雞血鴨血豬血﹐至於「五更」的由來﹐就說法 ...
