黃金蜆吐沙

阿醜非常少買蜆仔， 上次帶樂樂去菜市場，她嚷著要吃蜆仔， 隨口問了一下老闆：「回家還要吐沙嗎？」 老闆說：「要！」 我再問：「可以給我一些海水回家吐沙嗎？

蜆買回後，平放於碟子裡，不要重疊，再倒入鹽和水按1杯水：1茶匙鹽的比例混合均勻的鹽水，再蓋上錫箔紙，避免蜆吐沙時把其他地方弄髒，最後放於陰涼 ...

蛤蜊快速吐沙 · 1) 使『蛤蜊不重疊』的狀態下進行吐沙，以往猩弟都是拿了一個料理鋼盆，. 沒有攤平放好每一個蛤蜊，書上是說這樣是不可以的，要不重疊，才沒有重壓的壓力，.