薑絲蜆湯

1.蚬仔浸泡水吐砂后洗净备用。2.锅中放入水、姜片煮至沸腾，放入作法1的蚬仔后再煮滚，放入姜丝。3.转中火续煮至蚬仔开口，加入所有调味料即可。

蜆湯食譜煮法其實非常簡單，而且蜆湯對於經常熬夜的人來說是相當補的一種湯 ... 薑可以切成薑片或薑絲，如果喝蜆仔湯時想要連薑絲一起吃，那就切成薑 ...

1.蚬仔浸泡清水吐砂备用。2.取一锅放入水800㏄煮至沸腾，再放入作法1的蚬仔煮至壳打开。3.加入所有调味料、姜丝拌匀后熄火，再加入香菜、香油即可。

中文名: 薑絲蜆湯; 主要食材: 蜆仔600公克，薑絲20公克. 輔 料: 薑片10公克，水1200㏄; 調 料: 鹽1小匙，米酒少許; 工 藝: 煮.