米麴哪裡買台中
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米麴菌(Aspergillus Oryzae)是從稻米所分離出來的菌種。米麴菌具有將澱粉分解轉化成葡萄糖和麥芽糖、蛋白質分解為各種胺基酸的多種分解酵素,並能產生抗生物質 ...
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【鹽麴達人】KOHSEI FOODS乾米麴(鹽麴甘酒清酒健康日本料理) ... 麴之煉金術:精準操作、科學探索、大膽實驗食材,重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力. 2021/01/06.
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