冷凍肉可以放多久

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冷凍肉：除非要馬上解凍烹調，否則應即放入冷凍櫃保存。

煮好的肉：如果吃不完，放在冷藏櫃可以維持五天，放在冷凍櫃則可保存2-3星期。

存放時要封裝好，最好將肉浸泡在滷汁中同時冷凍，否則肉中水分會消失而變得又乾又硬。

如果一次烹調較多的肉量，想以熟肉存放，最好將整塊肉滷好或煮好，切成大塊夠一次使用量冷凍保存。

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