choya梅酒

子寶大吟釀梅酒的基底酒就是使用酒造驕傲的純米大吟釀混合而成，並且冷藏3年熟成後，浸入特級南高梅，最終製成清麗高雅的大吟釀梅酒。

釀梅酒知識三：基底酒的差別 · 蒸餾酒：例如米酒、高粱、伏特加、白蘭地等用來釀梅酒，因為酒精濃度較高，較能夠保留梅子原本的味道，也能夠放置較久。

日本酒梅酒（日本酒梅酒）：使用釀造之日本清酒為基底，梅子、糖或甜味剂、酸味劑、著色劑等為原料的梅酒，帶有米香及乳酸。 混合基底梅酒（ベース混合梅酒）：以蒸餾酒（ ...

不同基底的果實酒，即便使用同樣的水果浸漬，風味也會大異其趣。從清爽至醇厚，口感豐富多元。試試不同基酒，是另一種進階選擇的口味大冒險喔！ 不喜歡酒味干擾水果 ...

自釀梅酒所需要的元素很簡單，除了新鮮的梅子之外，就是基底酒與糖，在比例方面，也沒有標準答案，約略是「梅子2：酒2：糖1」；若想要讓基底酒濃重一些 ...