梅酒威士忌

釀梅酒知識三：基底酒的差別 · 蒸餾酒：例如米酒、高粱、伏特加、白蘭地等用來釀梅酒，因為酒精濃度較高，較能夠保留梅子原本的味道，也能夠放置較久。

它是僅以梅、糖類、酒為原料的酒精飲料，一般市面上販售的梅酒還會加入酸味料、香料等添加物。 自古以來它被認為是對健康良好的酒，常被當作餐前酒來飲用。基本上只要用 ...

蒸餾酒：可以泡出梅子香味比較純粹的梅酒，白蘭地、伏特加、高粱、米酒頭都是很好的選擇，此類基底酒比較適合久放，不宜淺漬。

日本酒梅酒（日本酒梅酒）：使用釀造之日本清酒為基底，梅子、糖或甜味剂、酸味劑、著色劑等為原料的梅酒，帶有米香及乳酸。 混合基底梅酒（ベース混合梅酒）：以蒸餾酒（ ...

自釀梅酒所需要的元素很簡單，除了新鮮的梅子之外，就是基底酒與糖，在比例方面，也沒有標準答案，約略是「梅子2：酒2：糖1」；若想要讓基底酒濃重一些 ...