鼎爺炒聖子

豉椒炒聖子皇的精彩食譜。 聖子洗淨去腸去殻，下次再煮一定要留意下先。 馬鈴薯和雞腿是非常好吃的食物，清洗豆豉後把其中半份用匙背壓扁，也沒有沙，豉油15湯匙，快手 ...

1洋蔥切絲，蒜頭切茸，辣椒切碎，豆豉洗淨係切蓉備用混合醬料備用，生粉芡備用 · 2聖子洗淨，用滾水淋一淋至收縮，啤水備用 · 3中火入油，加熱炒鑊，出煙時 ...

豉椒炒是經典的廣東菜煮法，豆豉的香味加上燈籠椒的甜味，配搭海鮮或肉類都惹味非常，這次用來炒蟶子，更可帶出蟶子的鮮甜味呢。