酵素種類

酵素=酶？ 那麼你就想錯了！ ... 很多宣傳說，酵素是酶，是酶在起作用。其實這種說法是錯誤的，酵素≠酶。 酵素一詞最早由日本學術界提出，用於表示生物 ...

酶又稱為酵素，是指具有催化功能的蛋白質。酶所催化的反應速率通常是未催化反應的數十萬倍，甚至達百萬倍。酶催化的原理式通過降低 ...

酵素≠酶 · 酵素一词最早由日本学术界提出，用于表示生物催化剂——酶（enzyme）,后来日本商家把果蔬类发酵得到的产品也叫做酵素，就是目前社会上普遍看到和 ...

學家Kühne則提出後者是所謂的“酵素”(enzyme，原. 文取自於希臘字in yeast即“在酵母中”的意思)，Kühne. 認為胃消化液的催化活性與酵母細胞是相同的(機械論) ...