酶蛋白質
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延伸文章資訊
- 1蛋白質的消化與吸收 - 啄木鳥國際事業股份有限公司
1胃蛋白酶:由鹽酸將胃蛋白酶原活化為胃蛋白酶,將蛋白質初步分解為較短鏈之蛋白質。 2胃凝乳酶:是嬰兒胃液中重要的酵素,可將牛奶中的酪蛋白催化成酪 ...
- 2酶- 維基百科,自由的百科全書
酶大都是球狀蛋白,以單體或聚成複合物對反應進行催化。和其他的蛋白質一樣,酶的三維結構是通過多肽鏈摺疊形成的。胺基酸的序列(一級結構)能決定蛋白質 ...
- 3酵素簡介
大部份的酵素為蛋白質,有些酵素需非蛋白質的有機. 成分(如維生素衍生的輔酵素)或金屬離子(輔因子)的. 協助才具有催化活性. 5. 雖然“酵素”一詞遲至1877年才被提出,但 ...
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- 5蛋白質水解酵素
做蛋白質體學研究時,應用非常的廣泛,某些特定蛋白質分解酵素,例如Trypsin可以將蛋白質分子中某些特定胺基酸(如Arginine及Lysine)分解,使每一個蛋白質被切割成為一群 ...