蛋白酶

酶（英語：Enzyme），又稱酵素，是一类大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲底物，生成的物質稱爲產物。

使用Reverso Context: an enzyme that catalyzes, enzyme activity, enzyme-linked, angiotensin-converti...

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中文编辑. 酵素[環境]. 任何經由活細胞所製造的催化蛋白，其可緩和或增強生物的化學程序，但本身不被改變或破壞。

An enzyme in the saliva of the mouth starts the process of breaking down the food. 由於唾液中酶的作用，食物進入...