蕎麥麵煮法

雖然名為「跨年蕎麥麵」，卻有在跨越凌晨12點的時間食用的話會不吉利的說法，那是由於從舊的一年吃到新的一年，跨年食用意味著「切斷今年一年厄運」的蕎麥 ...

日本人在「大晦日（12月31日）」這天吃蕎麥麵的習俗，據說源自於江戶時代職人、商人們在歲末忙碌時節，吃方便、快速的蕎麥麵果腹的習慣。不論冷熱，只要是 ...

為何食用跨年蕎麥麵？一言以蔽之，就是因為蕎麥麵是象徵「吉利」的食品。與拉麵等其他麵類較之，蕎麥麵容易 ...

過年吃蕎麥麵祈求好運，配湯吃的「蕎麥湯麵」或沾醬冷吃的「竹簍蕎麥麵」都可以。不過根據日本習俗，有一件事非常重要，就是「吃的時機」，如果跨夜到新年 ...