御節料理

雖然名為「跨年蕎麥麵」，卻有在跨越凌晨12點的時間食用的話會不吉利的說法，那是由於從舊的一年吃到新的一年，跨年食用意味著「切斷今年一年厄運」的蕎麥 ...

為何食用跨年蕎麥麵？一言以蔽之，就是因為蕎麥麵是象徵「吉利」的食品。與拉麵等其他麵類較之，蕎麥麵容易 ...

許多日本人會收看新年特別節目，譬如NHK的紅白歌合戰，或在深夜前往神社或寺廟慶祝新年到來。 在寒冷的新年夜晚，日本各地都有吃蕎麥麵的傳統，稱為「跨年 ...

每到12月31日的除夕「大晦日」，人們便會陸續返鄉，與家人團聚，一同品嚐年夜飯，其中，「蕎麥麵」一定會擺上桌。過年吃蕎麥麵的習俗從江戶時代便開始了， ...