洛神花 蜜餞 脆

做法: 用刀子把花萼最底部切掉 用筷子凸一下，把裡面綠色的果實取出使其分離。 ... 因為最後會加糖醃漬,其實成品是吃不太出來有加鹽的!! ... 醃漬這6天裡，逐次加入冰糖，等待 ...

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不過真正的好處不只這點，因為洛神從葉片到花萼都酸，所以蟲鳥都不愛，不需要農藥肥料，有機種植甚至自然農法都能長得好。 不過酸成這樣該怎麼吃呢？

每年十月下旬之後就是洛神花的產季，雖然總是被稱為花，人們食用的其實是它的果實萼片，但味道酸澀無法直接生食，通常會做成蜜餞或花茶來飲用。