洋蔥加熱

一種類黃酮化合物，具有強大的抗氧化力，能保持血管彈性，對心血管有益處，以及有抑菌功效。 洋蔥外皮的槲皮素含量雖多過於內層，但通常大家會剝去後再 ...

市面上除了常見的黃洋蔥，紫洋蔥和白洋蔥也相當多，不. ... 不同，「紫洋蔥有較多花青素，具有抗氧化的功效；而黃洋蔥味道比較辣，代表它蒜素比較多。

洋葱又名球葱、圓葱、玉葱、葱頭。黃洋葱葱頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，辣味較濃，扁圓形，直徑6～8cm。