洋蔥生吃熟吃

洋蔥的維生素B、C遇熱後會遭到破壞；而且用水加熱也會導致鉀離子流失，因此洋蔥煮得越熟，營養成分反而越少。榮新診所營養諮詢組副組長李婉萍表示，從健康 ...

洋蔥可以選擇生吃或是熟吃，生洋蔥帶有辛辣口感，熟洋蔥則帶有些許甘甜。從營養學的角度來看，生吃洋蔥營養更好，因為煮熟洋蔥後部分營養會流失掉，而 ...

那麼，洋蔥該怎麼食用呢？很多人認為這是小題大做，其實不然，洋蔥生食與熟食都有著不同的人群，他們根據自己的喜好或生食或熟食。生食無外乎就是涼拌或者 ...

蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜既可以生吃，又可以熟吃，吃法不同，營養價值也各有千秋，吃對方法可以有效發揮其療效。生食可以保留大部分旳營養素，但要提防農藥及細菌殘留問題 ...