紅洋蔥白洋蔥

一種類黃酮化合物，具有強大的抗氧化力，能保持血管彈性，對心血管有益處，以及有抑菌功效。 洋蔥外皮的槲皮素含量雖多過於內層，但通常大家會剝去後再 ...

白洋蔥通常呈圓形，表面有一層黃褐色干質薄膜，內部爲白色或淡綠色，汁多辣味淡。 · 白洋蔥辣度不大，口感微甜，適合生吃，譬如做成蔬菜沙拉。 · 紫洋蔥. ▽.

洋蔥作爲不同菜餚中的最强配角，它的營養非常豐富，對心血管健康尤爲重要。洋蔥的品種有不少，常見有黃色洋蔥，另外還有紫色和白色洋蔥，功效營養.

功效： 兩種洋蔥的營養基本差異不大，同樣含有豐富的微量元素和膳食纖維，但紫洋蔥含有較多花青素，具有抗氧化、增進視力及預防心腦血管疾病的功效；而黃洋蔥蒜素含量 ...