新年 麵

日本人在「大晦日（12月31日）」這天吃蕎麥麵的習俗，據說源自於江戶時代職人、商人們在歲末忙碌時節，吃方便、快速的蕎麥麵果腹的習慣。不論冷熱，只要是 ...

【日本豆知識】日本人過年要吃麵？！日本春節期間必吃年菜&新年吉祥物總整理！ 12/11/2019. 熟悉日本文化的您可能聽過每年十二月聖誕節一過，日本人就要開始除舊佈新 ...

井川雅樹說，蕎麥麵在日本文化中有「長壽」、「平安」之意，因為麵條筋性低、容易斷，象徵剪斷過去的厄運、迎向美好的新年。因此，在除夕夜就有了吃碗蕎麥 ...

除夕蕎麥麵的由來，一說是金銀工藝品的工匠在每年最後一個工作日會用蕎麥丸子（麵疙瘩）敲打地板，以撿拾掉落在地上的金銀碎屑。用蕎麥丸子敲打地板，可以 ...

蕎麥麵是用蕎麥製成的麵條，顏色為淺棕色，口感美味。新年期間，您可以依照自己的喜好，吃冷麵或熱麵、搭配高湯或沾醬吃。 相傳跨年蕎麥麵 ...