【台北】『每日現做手工麵』超人氣也超難訂位的義大利餐廳 ...

台北義大利餐廳推薦─ Pastaio 不推薦對不起大家，因為氣氛太好了！ ... 餐廳地址：台北市大安區光復南路290巷32號 (捷運板南線「國父紀念館站」2號 ... 義大利廚房 跳到主文 讓人們輕鬆在家品嚐「美味」且「健康」的義大利料理並以義大利食材烹煮的美味食物，是我們每天的工作 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jan14Thu202109:33 【台北】『每日現做手工麵』超人氣也超難訂位的義大利餐廳《Pastaio》 台北義大利餐廳推薦─Pastaio 不推薦對不起大家，因為氣氛太好了！太好吃了！！ 推薦了對不起大家，因為你訂不到位子！可能看得到吃不到！！！ Pastaio在2019年12月中剛開幕，每天爆滿，翻桌率2~3次。

Pastaio就是義大利文"做Pasta的職人"的意思。

  主廚私房菜單─黑松露奶油起司直麵，堪稱全台灣黑松露用量最大的餐廳。

Timothy主廚說，現在是吃黑松露的季節，那就用花得起的價格，快樂的吃！豪爽的吃！   以自然態度，吃得起的價格吃松露，是Timothy主廚想傳達給客人的觀念。

  主廚特別菜單-黑松露烤雞 因為Timothy主廚發現紹興酒跟松露味道很搭，雞肉有先用紹興酒醃過後再舒肥，出菜前把表面煎得酥酥香香的， 吃起來很多汁，且多了紹興的香味。

烤雞旁邊還附了蜂蜜松露醬，一定要沾著吃。

  松露冰淇淋$320，用松露油做的巧克力冰淇淋，再刨上黑松露，松露還沒送進嘴巴，非常濃郁的松露香味直撲鼻子。

  Pastaio只賣每日現做手工麵(PastaFresca)，使用的是義大利的杜蘭小麥。

  做Pasta的廚師好忙，因為客人一直來，他就必須一直做。

  各種顏色，各種形狀的現做手工義大利麵。

  辣味牛肉公主波浪麵$310 還沒吃之前，Ellen以為這道麵是波隆尼亞肉醬麵的變化版，結果根本就是一道完全跟什麼都不相關的Timothy主廚自創的義大利麵。

用蕃茄燉得很爛的牛腩和牛肉，裡面還有德國酸菜，再以老乾媽辣醬調味，吃起來竟然有在吃梅干扣肉的錯覺！！ 公主波浪麵雖然長得可愛，但是卻是很會抓醬汁的狠角色！手工麵QQ彈彈的特色再扒付著大量的蕃茄牛肉醬汁，非常非常好吃!!   雖然是道Timothy主廚創新的義大利麵，將拿坡里蕃茄結合老乾媽辣椒醬，但一點都不違和，融合得非常巧妙。

  主廚限定料理，黑松露野菇瑪莎拉糖果麵  包著混著黑松露的Ricotta起司的糖果手工麵，咬下去有濃濃的香味，麵衣軟軟QQ的，糖果兩邊扭著的地方偏硬， 並還吃得到麵心白白的粉的香氣，一種麵有兩種口感是糖果麵，蝴蝶麵的特色。

  糖果麵被滿滿的黑松露蓋住了，Ellen故意挑一顆起來拍照。

  真的以手工一顆一顆包出來的糖果麵。

  糖果麵好可愛，紅色的部分吃起來甜甜的，可能是甜菜根?   分享盤：起司熟肉拼盤$580，有自製偏酸的醃菜、搭配肉腸、火腿，非常好吃！   蘋果琥珀核桃沙拉$290，顏色豐富，食材也豐富，大葡萄乾，表面有脆脆焦的琥珀核桃，最下面還有Bluecheese、焦化奶油醬，雖然在吃生菜沙拉，但味道豐富有趣。

  調酒AmarettoSour$240，裡面有Amaretto酒、檸檬汁、糖漿、酸酸甜甜微苦，非常開胃。

  調酒BloodandSand$240，裡面有威士忌、櫻桃、柳橙汁，瑞瑤姐點的調酒，也是偏甜。

  調酒的呈現非常特別年輕，自己倒，很輕鬆。

  保師傅點的西西里冰咖啡$140   Pastaio的老闆們都是在美國生活過，約30歲的年輕人，餐廳為聖誕節佈置的裝飾，非常美國，熱鬧的風格。

  聖誕節的裝飾   之前在紐約米其林餐廳工作的Timothy，剛回來台灣三年，開了Pastaio，希望大家可以以負擔得起的價格吃到好吃的美式義大利料理。

  Pastaio的位子很難訂，訂得到的話建議指定吧檯的位子，可以看到主廚大火炒義大利麵的畫面，非常熱鬧有趣！   出菜前都會淋特級初榨橄欖油！感謝愛用！！   拍這張照片時已經是20:30，餐廳裡還是滿滿的客人，Ellen隔壁桌從17:30已經換掉三組客人了。

Pastaio客人族群很廣，有三代同堂家庭，有情侶，有女生朋友聚會，非常符合Timothy主廚想將義大利麵推得更廣的想法。

  飲料吧台   製作甜點的廚師也打扮得很年輕美式   Canollo的外皮有改良過，應該有放玉米片之類的，有早上吃穀物，玉米片的香味， 因為放了穀物，口感比傳統的更脆。

    賞味期限只有20分鐘的Canollo，灌好Ricotta起司就要馬上吃，否則麵皮會軟掉。

  內餡是阿薩姆紅茶+Ricotta起司，吃起來很清爽，有淡淡的茶香味，非常適合當餐後甜點。

  餐巾紙，兩個通心粉製造出來的Ｐ是Pastaio的logo。

  餐廳菜單很簡單，但每日有多道當天主廚推薦料理。

  飲料與甜點菜單   PASTAIO 餐廳地址：台北市大安區光復南路290巷32號(捷運板南線「國父紀念館站」2號出口步行約4分) 電話：無提供（訂位一律透過線上訂位系統） 營業時間：週二到週日12:00-22:00／公休日：週一 粉絲頁：https://www.facebook.com/PASTAIOTAIPEI/   歡迎追蹤關注 Ellen的Facebook 不定期會有餐廳介紹以及外籍主廚示範義式料理 除了追蹤以外，也可以設定搶先看喔！         文章標籤 pastaio 義大利餐廳 義大利麵 現做手工麵 國父紀念館美食 台北義大利餐廳推薦 辣味牛肉公主波浪麵 黑松露奶油起司直麵 pastaiotaipei 全站熱搜 創作者介紹 Matteo 義大利廚房 Matteo發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：美食日誌此分類上一篇：【高雄】義大利餐廳推薦《LAONECafé》新菜單千萬別錯過！ 此分類下一篇：【高雄】在地契作的好味道《大地林檎》吃到的食材、醬料、全部可以帶回家！ 上一篇：【高雄】義大利餐廳推薦《LAONECafé》新菜單千萬別錯過！ 下一篇：【高雄】在地契作的好味道《大地林檎》吃到的食材、醬料、全部可以帶回家！ 歷史上的今天 2015:【食譜】義式手工肉丸螺旋麵(フジッリ、ミートボール)-by岡村光晃主廚(日本TRATTORIACHEPACCHIA餐廳主廚) 2015:【食譜】羅馬經典香煎豬里肌(COTOLETTADIMAILAEALLAROMANA)-by岡村光晃主廚(日本TRATTORIACHEPACCHIA餐廳主廚) ▲top 留言列表 發表留言 我的連結 Hseiyi協憶聯絡我們來自義大利的產品在家品嚐義大利 文章搜尋 文章分類 義大利燉飯食譜(44)【Bambino】廚藝新手練功區(59)義起吃好料(55)廚藝教室(29)義大利麵食譜(260)美味食譜(337)發現義大利(31)橄欖油學堂(47)義大利麵學堂(12)美食日誌(159)經典食材(16)義大利餐廳(155)料理好書(27)未分類文章(19) 熱門文章 文章精選 文章精選 2021十二月(8) 2021十一月(15) 2021十月(10) 2021九月(9) 2021八月(9) 2021七月(14) 2021六月(11) 2021五月(7) 2021四月(5) 2021三月(11) 2021二月(7) 2021一月(4) 2020十二月(3) 2020十一月(5) 2020十月(1) 2020九月(3) 2020八月(4) 2020七月(7) 2020六月(9) 2020五月(10) 2020四月(2) 2020三月(5) 2020一月(1) 2019十二月(5) 2019十一月(5) 2019十月(5) 2019九月(1) 2019八月(22) 2019七月(9) 2019六月(2) 2019四月(1) 2019一月(3) 2018十二月(3) 2018十一月(11) 2018十月(16) 2018八月(2) 2018二月(1) 2018一月(1) 2017十二月(4) 2017十一月(4) 2017十月(5) 2017九月(6) 2017八月(5) 2017六月(5) 2017五月(1) 2017一月(3) 2016十一月(10) 2016十月(1) 2016九月(10) 2016五月(2) 2016四月(4) 2016三月(1) 2016一月(4) 2015十二月(1) 2015十一月(6) 2015十月(2) 2015九月(11) 2015八月(8) 2015七月(13) 2015六月(5) 2015五月(1) 2015四月(2) 2015三月(9) 2015一月(13) 2014十二月(6) 2014十一月(6) 2014十月(8) 2014九月(13) 2014八月(28) 2014七月(8) 2014六月(12) 2014五月(4) 2014四月(17) 2014三月(6) 2014一月(6) 2013十二月(15) 2013十一月(16) 2013十月(16) 2013九月(15) 2013八月(19) 2013七月(33) 2013六月(25) 2013五月(18) 2013四月(15) 2013三月(12) 2013二月(30) 2013一月(17) 2012十二月(24) 2012十一月(28) 2012十月(18) 2012九月(32) 2012八月(10) 2012七月(17) 2012六月(7) 2012五月(13) 2012四月(8) 2012三月(9) 2012二月(9) 2012一月(15) 2011十二月(10) 2011十一月(10) 2011十月(25) 2011九月(5) 2011八月(19) 2011七月(21) 2011六月(8) 2011五月(15) 2011四月(12) 2011三月(19) 2011二月(4) 2011一月(3) 2010十二月(20) 2010十一月(35) 2010十月(19) 2010九月(14) 2010八月(15) 2010七月(13) 2010六月(15) 2010五月(22) 2010四月(28) 所有文章列表 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2021PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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