買的豆豉需要怎麼處理？ - 劇多

豆豉的製作歷史也有上千年了，全國各地的做法大同小異。

在製作過程中，首先篩選的是圓潤飽滿的黑豆，清洗水泡後，入蒸籠蒸熟，然後放入竹篾發酵， ... 首頁>Club>使用者939348335162020-06-3004:53 買的豆豉需要怎麼處理？ 314 回覆列表 1#靜謐簡單 買的豆鼓需要放在，較陰涼的地方或冰箱裡即可。

豆鼓，它本身就是經過醃製的，也是比較耐存放的。

因為豆豉，它是由鹽、水、醃製、而成的，所以，它一般的保質期也是很長的，象外面賣的豆鼓包，好像大約有一年長保質的時間。

一般我們家庭買的豆鼓，平常可以用來，蒸豆鼓魚，蒸豆鼓排骨，還可以蒸豆鼓紅燒肉，有一些蔬菜，也可以下一些豆鼓來炒等…的。

豆鼓它本身的味道，就很提味，也很入味，在我們平常家庭裡做菜，大多數的菜，都可以用豆鼓，來做調料，或調味的，所以一般都買回來，也是很快的用完的。

像我家，經常是一次性，買了好多包豆鼓，放在冰箱裡來備用的，而且豆鼓的價格也較便宜的，大約一個月就能夠用完一包豆豉包。

所以對於豆豉，需要怎麼的存放的問題。

個人覺得密封，放在冰箱裡或者陰涼的地方即可了。

2#愛蹦愛跳愛美的小可樂 豆鼓又名豆食，是我們農家小時候最喜歡吃的一道菜，小時候自家都會做，用姜蒜小米椒炒完很好吃，很香還可以炒臘肉哦，再放點蒜苗別有一番滋味！ 3#MrFeng的廚房 你好很高興回答您的問題，這要看你買的什麼豆豉了，豆豉有幹豆豉和軟豆豉幹豆豉最有名氣的是“陽江豆豉”買回來之後開啟包裝，用大豆油泡著蒸半個小時，香味會更好，軟豆豉可以拿回來直接用，還有一種農家豆豉吃之前可以用開水清洗一下炒肉蒸肉都可以 4#芸郎公子 買來的豆豉都是經過了很繁瑣的製作工藝和衛生處理的。

在製作菜餚時，無需清洗，直接放入菜中一同烹飪就行了。

您的顧慮可能是在於衛不衛生吧？我覺得您需要對豆豉的製作過程有個全面的瞭解，這樣就能打消您的顧慮了。

豆豉的製作歷史也有上千年了，全國各地的做法大同小異。

在製作過程中，首先篩選的是圓潤飽滿的黑豆，清洗水泡後，入蒸籠蒸熟，然後放入竹篾發酵，清洗後再次蒸煮發酵清洗，最後晒乾即可食用。

5#使用者客家女 我一般都沒怎麼處理，用水沖沖就可以了。

豆豉在加工到出廠再到市面銷售，都經過層層檢查，把關的了。

再過於處理，就沒有那種豉香味了。

6#梅蘭竹菊23203 有助消化、增強人體腦力、增強人體記憶力。

我喜歡用它來炒菜、炒出來的菜有一種特殊的味道，豆香濃郁，菜隨著豆豉的味道越來越香。

我買來的豆豉會重新碾碎一些、讓它更好的使蔬菜和菌類植物炒在一起、發揮它特有的效果。

這是整粒的淡豆豉，味道極佳，我會再把豆豉碾碎一些，裝進瓶裡隨時炒菜來用。

還有一種帶有辣味的辣豆豉，這是我的最愛。

我喜歡吃辣、辣豆豉本身就帶有濃郁的香味和辣椒️味道、炒出來的菜非常美味好吃。

我會用這倆種豆豉來炒不同的菜，家人有的不喜歡有辣味刺激的，就放一些淡豆豉，炒出來的菜那種濃郁的豆香味道，極好。

我喜歡用豆豉來炒菜、它的香味和濃郁的口感、讓我們享受在美食中的樂趣。

發表回復 ∧為什麼大人可以叫小孩幹活？∨怎樣讓寶寶戒掉吃手指的習慣？ 熱門排行 如果自己的老婆總是自以為是，還特別的倔強，該怎麼辦呢？為什麼工作幾年總是會被人認為我剛畢業？鹿泉的海山公園以前是什麼樣的？電子商務裡的梅特長菲定律是指什麼？喬碧蘿被封殺後“露臉”，成功已勢不可擋，微博粉絲奔20萬，還有自己的經紀人，如何？以理解為話題的作文600字？乳腺癌一週放療幾次放療會難受嗎？黃磊山楂解膩茶做法？小企業會計準則下計提的各項準備？有沒有那一些細節讓你覺得你被世界溫柔以待？