豆鼓要洗嗎

豆豉不用洗，也不能洗，真空包装是为了延长保质期。 【已解决】做豆鼓发酵的霉必须冼掉吗？？

昨我買糯米椒,賣菜的教我用豆鼓及小魚乾炒.今我去買豆鼓就看到有乾的和濕的.我看了傻眼:怎麼有兩種? ... 小魚乾要先泡過或是要洗過嗎?下鍋順序為何?

豆鼓，它本身就是经过腌制的，也是比较耐存放的。 ... 着蒸半个小时，香味会更好，软豆豉可以拿回来直接用，还有一种农家豆豉吃之前可以用开水清洗一下炒肉蒸肉都可以.

首先把豆豉清洗一下，把表面當的雜質和多餘的鹽分去掉，一定注意快速清洗，更不能泡製。清洗完控干水分。 去掉豆豉的生味用什麼方法？ 油炒或浸入油中蒸製 ...