豆腐乳麴種腐乳麴種米麴菌種豆麴米麴 - 奇摩拍賣

豆腐乳菌種為毛黴菌屬，培養於米，黃豆上製成米豆麴(台語:米豆伯)，再將麴，豆腐塊，糖，鹽，米酒混合醃漬發酵成豆腐乳。

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麴種重量:60g使用比例:0.1%，(可用於100台斤原料)麴種載體:米粉附件:1.米，豆麴製法2.豆腐乳製作方法保存期限:冷藏一年展開全部問與答沒有人對此商品提出問題顯示更多問與答等等！請到更方便的「拍賣即時通」功能聯絡賣家，可以一對一傳訊息和圖片，還會通知新訊息喲！請先登入再進行發問popupmodalclose