台灣十八麥—國產小麥麵粉（中高筋） - PEKOE食品雜貨鋪

台灣的麵粉廠早期是使用本土小麥來磨製麵粉，但由於氣味特殊、蛋白質含量不足及操作性不佳，加上當時的生產成本使單價居高不下，最後漸漸被平價的進口 ...

除了麩皮、胚芽及粉頭的粉道之外，將所有全部篩粉機之胚乳粉的粉道匯集，不分精製粉或次級粉。 麵粉筋性及用途. 麵粉筋性及用途. 麵粉生產流程. 麵粉生產流程 ...

單一產區大面積的契作方式讓宏捷食品小麥好好系列的台灣小麥品質更穩定、擁有更好的蛋白質含量及筋性表現。因為新鮮採收、製作，保存期限短，不僅麥香味濃郁亦保留住麵粉 ...

嚴選台灣本產新鮮小麥，仿歐洲傳統石磨方式，使用整顆小麥下去磨製再過篩而成的優質國產麵粉！

水手牌特級強力粉/高筋麵粉(1kg). NT$85. NT$74. 日本鳥越純芯-高筋麵粉1kg(分裝). NT$150. NT$100. 駱駝牌無添加高筋麵粉1kg. NT$75. NT$63...