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維生素B6也會讓人精神變好,像肝臟、蛋、酵母、米糠等都有豐富含量。
不過,有些含維生素B6的食物,同時也含“色胺酸”,是大腦掌控睡眠(睡眠食品)的血清 ...
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Mar21Fri201410:52
吃什麼讓你告別疲勞精神百倍?
美國心理學博士洛爾在《人生,要活對故事》中強調,管理精力、能量(能量食品)(energy)比管理時間,更能幫助人們健康平衡地活出自我,畢竟“時間是有限的,而活力可以創造”,尤其現代人特別註重養生,“吃”也就成為健康(健康食品)的第一道關卡。
營養均衡即是養生 對於如何攝取營養能讓人精神百倍,西醫看法中立,認為“吃得均衡就是養生”。
不過,針對網絡流傳“吃太油(油食品)、太甜、太多淀粉、太多人工添加物等食品易疲累”的說法,臺大醫院營養部營養師翁慧玲澄清,這些說法沒醫學根據,從營養學角度來看,吃飽後易疲倦,是血糖(血糖食品)中的葡萄糖降低所致,因此,攝取葡萄(葡萄食品)糖含量較高,像淀粉類、或高GI(升糖指數)的食物,反而可能讓精神變好。
另外,有傳言指出,“調整飲食順序會讓精神變好,像早餐要先吃蛋白質(蛋白質食品)、再吃淀粉類,”她直言,“這都沒有根據,營養均衡與否更重要。
” 想提振精神,可攝取一些微量元素,例如:鋅,可從蚵、牡蠣等海鮮中獲得。
維生素B6也會讓人精神變好,像肝臟、蛋、酵母、米糠等都有豐富含量。
不過,有些含維生素B6的食物,同時也含“色胺酸”,是大腦掌控睡眠(睡眠食品)的血清素原料,吸收後反而會讓人想睡覺。
若急需提振精神,稍避開這類食物,像黑芝麻、小麥胚芽、腰果等堅果類、或紅豆等全豆類,也能有所幫助。
除瞭維生素B6,維生素A、C、E能抗氧化,也可提神、抗壓,建議直接從天然食物攝取,更易獲得多元營養素。
以維生素A為例,可從乳制品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油攝取外,芹菜、南瓜、紅蘿卜等蔬果皆含有豐富的維生素A。
而且,多吃色澤鮮艷或深綠色的蔬菜(蔬菜食品),人體也能將其中的β胡蘿卜素轉化成維生素A。
而維生素C不僅蘊藏於各式水果(水果食品),蘆筍、豌豆、毛豆、菠菜等蔬菜,甚至冷凍包裝的魚、肉等,所含的維生素C“在低溫狀態下”幾乎完好無損。
至於想取得維生素E,食用小麥胚芽最容易,芝麻或綠色蔬菜等也是重要來源。
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