[資訊] 關於國外媒體報導SUBWAY決定停用「偶氮二甲醯胺 ...
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勞工一般在秤重及分裝偶氮二甲醯胺粉末時，吸入此化學物質會引起氣喘，雖然勞工也報告有皮膚過敏反應，目前尚無經皮膚暴露之毒性與在人體內代謝動力學的 ... English ｜ 簡易版 ｜ FACEBOOK｜字級：放大 縮小 首頁 單位介紹 中心計畫 國家重要環毒食安議題 食品安全資訊網 環境健康 空氣污染 電磁波 環境荷爾蒙/塑化劑 研究資源
延伸文章資訊
- 1關於麵粉改良劑「偶氮二甲醯胺」美國FDA風險評估資訊更新
A：. 偶氮二甲醯胺（Azodicarbonamide, ADA）為一種人工合成的化學物質，難溶於水，由於偶氮二甲醯胺在加熱時，會釋放氮、一氧化碳、二氣化碳以及氨等氣體 ...
- 2麵粉可依規定使用偶氮二甲醯胺食品添加物- 月旦知識庫
近日國外媒體報導，麵包產品中含有化學物質偶氮二甲醯胺（azodicarbonamide），乍看其名好像很可怕，其實偶氮二甲醯胺是我國准許使用的食品添加物，也是國際間包括 ...
- 3偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide) | 科學Online
偶氮二甲醯胺(C2H4N402)，IUPAC命名是Carbamoyliminourea，是一種黃色至橘紅色無味的結晶性粉末，在攝氏20時難溶於水，能微溶於熱水，而且不溶於許多 ...
- 4最新消息- 全國公證檢驗提供食品中偶氮二甲醯胺含量之檢測服務
新聞日期：2014.02.27. 「偶氮二甲醯胺」在國內是一種被准許使用在麵粉中的食品添加物，亦為國際間包括聯合國食品標準委員會、美國、加拿大、韓國等准許使用之麵粉改良 ...
- 5麵包產品中所含偶氮二甲醯胺為准許使用之食品添加物- 衛生 ...
依據我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，偶氮二甲醯胺為准許使用之食品添加物，可使用於麵粉，用量為45 mg/kg以下，並訂有規格標準，此規範與國際規範均 ...
