麵粉可依規定使用偶氮二甲醯胺食品添加物- 月旦知識庫

勞工一般在秤重及分裝偶氮二甲醯胺粉末時，吸入此化學物質會引起氣喘，雖然勞工也報告有皮膚過敏反應，目前尚無經皮膚暴露之毒性與在人體內代謝動力學的 ...

台灣麥當勞9日在官網發表聲明指出，餐廳所販售的麵包、鬆餅、蛋糕皆為台灣所生產，產品中並無添加「偶氮二甲醯胺」（azodicarbonamide ） ，完全符合 ...

偶氮二甲酰胺（英文名称azodicarbonamide）又名偶氮二酰胺；二氮烯二羧酸酰胺（diazinedicarboxamide）；商品名为发泡剂AC或发泡剂ADC（Foamer ADC），是...

新聞日期：2014.02.27. 「偶氮二甲醯胺」在國內是一種被准許使用在麵粉中的食品添加物，亦為國際間包括聯合國食品標準委員會、美國、加拿大、韓國等准許使用之麵粉改良 ...