食品保存期限設定 - SP芯的食品異想部落格 - blogger

採取「保存期限加速試驗」，用高溫的環境來估算產品在設定的儲存條件下的有效日期。 有效期限的起迄時間，不只是代表從食品製造完成後可以 ...

... 懂廠商是如何計算產品的保存有效期限的？比如新開發的產品，廠商不可能讓東西擺著，靠時間來驗證這產品最佳保存的期限是多久是不是有快速的檢驗方法呢？

保存試驗，據以研訂保存期限。食品製造業者有責任自行評估，. 或委由相關食品專家執行有效日期訂定評估計畫。 4.適用之食品業者範圍：. 食品製造業者。 5.

有效日期就是所謂的保存期限，也就是食品在特定儲存條件下，可保持產品食用以及營養價值的最終期限。有效日期的意義不僅僅是法規對於標籤的 ...

6. 食品預測微生物學的數學模型. 7. 微生物的生長如何影響保存期限和日期標記. 8. 範例 一. • 使用Arrhenius方程式， 利用Excel來計算有效日期， ...